När jag var yngre och bodde hemma växte jag upp på god hemlagad mat men även en stor dos av mackor. Min mamma bakade alltid bröd så just bröd fanns det gott om.

Jag åt mackor till fukost och mackor när jag kom hem från skolan och mackor på kvällen framför teven. Vad är det med mackor som tilltalar så mycket? Jag tror inte det är brödet som lockar men bröd ihop med ost, ägg, kaviar, skinka, smör, jordnötssmör eller annat pålägg smakar väldigt gott. Framför allt är det enkelt och går fort att fixa när man är hungrig och trött. Därför åt jag massa mackor när jag var yngre.Jag tror att väldigt många i just min generation kan erkänna att de är lite av “mackomaner”!

Senare i livet fick man reda på att mackor var farliga och att man blev tjock av vitt bröd. Sedan dess har man ätit grovt bröd! Sedan fick man reda på att allt bröd var överflödigt och slutade äta bröd helt.

Under nästan ett år då jag körde LCHF åt jag inget bröd alls, fast jag måste erkänna att jag saknade mina mackor liiiite! Senare fick jag nys om LCHF bröd, men då det inte smakar något vidare blev det inte en större njutning att äta det.

I går var jag i affären och där var det… mitt framför näsan på mig, ett VITT low carb bröd som dessutom smakar gudomligt gott!!! Äntligen kan jag med gott LCHF-samvete äta några kvällsmackor utan att få i mig så mycket onödiga kolhydrater. Varje skiva innehåller 3,4g kålisar och 6g protein… kan det bli mer perfekt!? Nu njuter mackomanen inom mig he, he, he

Min goda lunch… 3 skivor vitt LCHF bröd, lax, keso och tomat MUMS!!