Hej, mitt namn här i bloggen är Idlisa. Jag började blogga för fyra år sedan om min längtan efter bebis. Idag är jag mamma till två underbara pojkar som heter Kian och Milian, födda -12 och -14. I min blogg skriver jag öppet och ärligt om livet som mamma och jag delar gärna med mig av mina träningstips för dig som gillar träning lika mycket som jag. Kram ♥

Annons
Add Comment Register

LCHF efterrätt: Snickers cheesecake

Här kommer ett LCHF-recept på en jättegod snickers cheesecake. Gjorde den igår kväll när vi hade gäster på besök och alla tyckte att den var så god att de tog en bit till (även jag). Och den är rätt så enkel att göra men den behöver stå i frysen ett par timmar innan den kan avnjutas.

wpid-img_20141129_134953.jpg

Botten

2 dl jordnötssmör
1,5 dl jordnötter
1 ägg
2 msk valfri sötning

Fyllning
2 äggvitor
2 dl grädde
300 g philadelphiaost
2 äggulor
0,5–0,75 dl valfri sötning
2 krm vaniljpulver

Topping
85 g mörk choklad (sockerfri)
2 msk grädde
1 msk jordnötssmör
½ dl hackade jordnötter

Gör så här:
Gör botten genom att mixa samtliga ingredienser i en matberedare. Jordnötterna behöver inte bli finfördelade. Tryck ut i en form med borttagbar botten. Grädda i 180 grader, i cirka 10–15 minuter. Låt svalna.

Separera äggen. Vispa äggvitorna hårt. Vispa grädden fluffig och vispa i Philadelphiaost och äggulor. Blanda i sötning, vaniljpulver och äggvitorna. Häll i smeten i formen.

Smält chokladen tillsammans med grädde och jordnötssmör på låg värme. Rör samman. Dekorera cheesecaken med chokladen och toppa med hackade jordnötter. Ställ in cheesecaken i frysen i minst 4 timmar.

Ställ gärna fram cheesecaken ungefär en halvtimme innan det är dags att servera så att den inte blir så hård.”

3 reaktioner på ”LCHF efterrätt: Snickers cheesecake

  1. Hej. Jag har en fråga. Det står valfri sötning, vad har du själv använt om du kommer ihåg det? :) Har du andra tips på vad man kan använda för sötning.

    Hälsningar, Linda

  2. Är den från boken Jills mat efter säsong? Jill Wallentin Vallberg.. Den ser precis likadan ut iaf :) Den är goood!




Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *


7 × fem =