Okej, bilden blev inte så värst upphetsande, men var tänkt som ett mms till Johan för att visa vad han missar för mumsigt, haha. detta är egentligen ett såntdärnt ‘LCHF-recept’, men jag orkar inte hålla på att räkna kalorier hit & points dit, men kanske är nån här en hurtbulle & då passar ju detta er? i alla fall, du behöver:

4 portioner.
500g kassler
3dl grädde, hårt vispad
1-2 vitlöksklyftor
0,5dl chilisås
1 tsk curry
1 krm chilipulver
3dl riven ost

börja med att sätta på ugnen på 250 grader. skiva kassler ganska tunt, lägg dem på botten av en ugnsfast form. vispa grädde där du sedan försiktigt rör ner chilisåsen, den pressade vitlöken, curryn & chilipulvret. häll ner allt över kasslern & strö över den rivna osten. sen är det bara att kasta in den i ugnen i 20 minuter tills den fått färg. serveras med bulgur eller ris & en sallad. Y-U-M!

Har druckit mjölk och smaskat lite Rocky Road-choklad. SÅ JÄVLA GOTT! Det bästa är nog att man bara kan ta lite åt gången då det är så maffigt och inte som med en vanlig chokladkaka där man kan äta upp typ hela. Å andra sidan så kanske det är onyttigare när det är fler ingredienser? Jaja, gott är det i alla fall & tänkte faktiskt dela med mej av receptet för er som inte riktigt börjat satsa på beach 2011 än!

600 g mjöljkchoklad
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Egentligen så ska det vara mörk choklad, men jag gillar inte det så därför tog jag vanlig mjölkchoklad. Först så smälter man chokladen (smälter både mjölkchoklad plus dumle, men det ’ska’ egentligen bara vara mjölkchokladen), snabbast går det i micro för när jag smälte all denna choklad i vattenbad tog det sjuuukt lång tid! Under tiden blandar du ihop allt annat i en stor bunke, sen häller du i den smälta chokladen och rör ihop allt. Platta ut allt på en plåt och sedan så kör du in den i kylen så den får stelna (tar ca en timme, så vill du ha det snabbt så kasta in den i frysen) sen så skär du bitar av det och sen är det klart. Avnjuts bäst tillsammans med mjölk!

Idag så kastade jag ihop en korvstroganoff till lunch. Inte den på bilden dock, jag åt lite väl snabbt så blev inget foto. Och helt ärligt -det hade inte sett lika mumsigt ut som på bilden ovan. Hursomhelst, till min korvstroganoff gjorde jag en sås som jag egentligen brukar ha när jag gör en kasslerstroganoff. Den är sjukt god & lite stark om man inte fegar med Sambal Oeleken (därav namnet -daah)!

4 personer
1 tärnad lök
1 msk smör
500 g kassler/halv falukorvsring
1 tsk Sambal Oelek
1 tsk paprikakrydda
1-2 dl creme fraiche
1-2 dl vispgrädde/matlagningsgrädde

Jag brukar gilla när det är lite sås att blanda ihop med riset, så jag brukar ta ca 2dl av både creme fraichen & grädden, men det gör man som man själv vill. Kryddorna brukar jag freebase’a lite med beroende på hur mycket sås jag vill ha (ju mer creme fraiche/grädde -ju mer kryddor liksom).

Du börjar med att hacka löken och steka den, dela kasslern/falukorven (kasslern till tärningar, falukorven till stänger) & kasta i dom också. Stek tills det fått färg, kasta i creme fraiche & grädde plus kryddorna. Rör runt och smaka av & krydda eventuellt lite mer. Låt allt gosa ihop sig medans riset blir färdigt & sen är du redo att krubba loss!