En mild, god paj som passar lika bra kall som varm.

Paj med zucchini och getost

Pajdeg:

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

150 g smör

1 ägg

Blanda snabbt ihop ingredienserna till degen och tryck ut i en pajform

Fyllning:

3 ägg

grönsaksbuljongspulver, motsvarande knappt en buljongtärning (lättast att lösa upp i smeten. Har du bara buljongtärning, så lös upp den i lite varm mjölk/vatten innan du tillsätter den).

Getost (finns god getost i “fetaostförpackningar”, titta i kyldisken!)

Zucchini

Eventuellt lite mjölk eller keso

Sätt på ugnen, ca 200-220 grader. Blanda alla ingredienser till smeten. Bestäm mängd zucchini och getost själv efter smak och tycke. Ha i så mycket zucchini/getost så att smeten blir som lös havregrynsgröt i konsistensen. Häll direkt i det ogräddade skalet och grädda ca 20-25 minuter.