Inlägg under ‘Artiklar & nyheter’
Turbolunch
Skrivet av kostbloggen den 05/7/11 - 11:04
Blanda ner en stor tesked tomatpuré, tre matskedar mjölk/grädde, salt och peppar i en portion varm, nykokt pasta. Toppa med ruccola, strimlade soltorkade tomater, nyriven parmesan och olivolja. Den här rätten går hem hos både stor och liten här hemma (förutom ruccolan..). Raketsnabbt och jättegott!
Publicerad i Artiklar & nyheter | 1 kommentar
Kost innan graviditeten
Skrivet av kostbloggen den 02/7/11 - 21:26
Svt.se har idag en artikel med rubriken Dålig kost påverkar även före graviditeten.
Studien som ligger bakom resultatet är gjord på möss. De möss som åt en “låg-protein-diet” före graviditeten, men sen en normal diet under graviditeten födde ungar med lägre födelsevikt och ökad insulinkänslighet, som senare i ungarnas liv kan innebära att de drabbas av typ 2-diabetes.
Man vet tydligen sedan tidigare att möss och människor reagerar på samma sätt på dålig kost under graviditeten. Om det även gäller för kost före graviditeten bör kvinnor enligt forskaren Anete Dudele “inte bara överväga vad de äter under graviditeten utan även före”.
Intressant, men jag skulle vilja ha en lite mer ingående förklaring av vad de kallar “dålig kost”. Inte bara att den inte innehåller så mycket protein…
Publicerad i Artiklar & nyheter | Inga kommentarer
Kvällsmål
Skrivet av kostbloggen den 30/6/11 - 20:04
Efter en sån varm och svettig dag smakar det fantastiskt gott med salta pistagenötter som kvällsmål.
Jag tänker att pistagenötter nog också är goda tillsammans med jordgubbar och stekt halloumi i en sallad…mmm
Publicerad i Artiklar & nyheter | Inga kommentarer
Hetta…
Skrivet av kostbloggen den 30/6/11 - 13:02
Nu är det verkligen varmt och därför viktigare än någonsin att se till att man själv och de små får i sig bra med vatten.
Att dricka ur flaska, särskilt snygga flaskor med brandbilar på, är mycket roligare än att dricka ur glas tycker mina barn och jag tror knappast att de är ensamma om att tycka så.
Ett tips är därför att fylla upp snygga termosar och flaskor ni har med vatten och låta barnen ha dem hos sig och med sig ute och inne. Kom ihåg att inte ge saft och juice i nappflaska eftersom det inte är så bra för tänderna..
Publicerad i Artiklar & nyheter | Inga kommentarer
Universalverktyg
Skrivet av kostbloggen den 29/6/11 - 20:38
Klart underskattad i köket. Skära barnens pasta, skära upp pizza, strimla skivad rökt/gravad lax, klippa ner örter och purjolök… Jag tror jag snart kommer att byta ut mitt knivställ mot ett…saxställ..vilket konstigt ord..
Publicerad i Artiklar & nyheter | Inga kommentarer
Gröna linser
Skrivet av kostbloggen den 28/6/11 - 14:23
Det kunde jag aldrig ha anat. Ställde fram pasta åt de små och gröna linser åt mig till lunch. Den minsta ratade pastan och skopade i sig linserna som om det vore mjukglass. De var dessutom jätteroliga att leka med. Nu har jag ett prickigt köksgolv.
Publicerad i Artiklar & nyheter | Inga kommentarer
Fantastiskt god och enkel smoothie
Skrivet av kostbloggen den 28/6/11 - 6:32
Banan, generöst med frysta blåbär, naturell yoghurt/fil och mjölk/havremjölk. Så okomplicerat klassiskt och gott.
Publicerad i Artiklar & nyheter | Inga kommentarer
Midsommar
Skrivet av kostbloggen den 24/6/11 - 18:03
Det blev ingen sillunch, utan istället en god pasta med basilika, mozzarellaost, soltorkade tomater och olivolja. Sen på bild även midsommar i ett nötskal för mig: jordgubbar och prästkragar.
Publicerad i Artiklar & nyheter | Inga kommentarer
Mmmm…
Skrivet av kostbloggen den 24/6/11 - 11:17
Tycker om de små receptbroschyrerna som finns i mataffärerna. Arla köket har nu tema grilla turkiskt och i den broschyren hittade jag det här receptet. Låter helt galet gott..
Publicerad i Artiklar & nyheter | Inga kommentarer
Jul i juni
Skrivet av kostbloggen den 24/6/11 - 11:16
En gång om året är alldeles för lite, pepparkakor behöver jag minst två gånger om året. Och idag – precis sex månader till julafton! – är väl en ytterst passande dag för spontant pepparkakskalas.
Man kan göra klassisk pepparkaksdeg, men då ska man helst låta degen vila en natt innan man får baka och äta. En snabbare variant är skurna pepparkakor. Om man är generös med kryddorna blir de minst lika goda som vanliga pepparkakor.
Jag brukar ha lite skurna-pepparkakordeg i frysen. Antingen som rullar, som man snabbt kan skiva upp till runda kakor och slänga in i ugnen medan de fortfarande är halvfrysta, det blir frasigt och jättegott så! Eller förvarar jag degen i frysen som kavlade degbitar, som passar bättre om det finns någon hemma som tycker det är roligt med pepparkaksdjur. Det tycker jag. Vem i hela världen kan motstå en pepparkaksgiraff?
(En annan sak som är svår att motstå är att nalla deg direkt ur frysen – så gott att det borde vara olagligt)
Publicerad i Artiklar & nyheter | Inga kommentarer
Kost för gravida
