Inlägg under ‘Fisk och skaldjur’

18

Augusti

Äta kräftor som gravid?

Skrivet av kostbloggen den 18/8/09 - 10:31

Hej Kan jag som gravid i vecka 35 äta färska kräftor?

Svar:

Hej!

Ja, det går bra att äta färska (och då menar jag givetvis kokta) kräftor som gravid. Här kan du läsa vad Livsmedelsverket skriver om saken: http://www.slv.se/sv/Fragor–svar/Fragor-och-svar/Mat-vid-graviditet/Kan-man-ata-kraftor-under-graviditeten/

Vänliga hälsningar,

/Alma – Teresa




Publicerad i Fisk och skaldjur | Inga kommentarer

12

Augusti

Insjökräftor under graviditeten?

Skrivet av kostbloggen den 12/8/09 - 19:26

Jag har en fråga är det farligt att äta kräftor/skaldjur under graviditeten? MVH Emma

Svar:

Hej Emma!

Så länge skaldjuren/kräftorna är kokta så ska det inte vara några problem. Med kräftorna, så ät endast köttet och låt bli inälvor, “kräftsmöret” och liknande. Det är där det mesta av miljöföroreningarna samlas.

Vänliga hälsningar,

/Alma – Teresa




Publicerad i Fisk och skaldjur | Inga kommentarer

12

Augusti

Hur är det med att äta makrill när man är gravid?

Skrivet av kostbloggen den 12/8/09 - 19:22

Hej!!! Jag har precis fått reda på att jag är gravid,,, vet sen tidigare graviditet att man ska passa sej för en del fisk och skaldjursprodukter. Dels funderar jag över makrill i tomatsås,,, sen även hur det är med kräftor,,(nu när vi är i dessa tider)??

Svar:

Hej!

Vad kul att du just fått reda på att du är gravid – grattis!

Makrill i tomatsås från burk är helt ok. Kräftor också, men ät bara köttet och skippa “kräftsmöret” och de andra inälvorna eftersom det mesta av miljöföroreningarna samlas där.

Vänliga hälsningar,

/Alma – Teresa




Publicerad i Fisk och skaldjur | Inga kommentarer

12

Augusti

Insjökräftor under graviditeten

Skrivet av kostbloggen den 12/8/09 - 19:17

hej, vi brukar fiska kräftar i en insjö på vårt landställe som ligger i Sörmland. Är det okej för mig att äta kräftorna eller måst jag bli utan i år? Emma

Svar:

Hej Emma!

Ät kräftor du, men ät endast köttet och låt bli “kräftsmöret” och övriga inälvor – det är där det mesta av miljöföroreningarna samlas.

Vänliga hälsningar,

/Alma – Teresa




Publicerad i Fisk och skaldjur | Inga kommentarer

31

Juli

Är det ok att äta linfröolja, fiskbullar och tonfisk när man är gravid?

Skrivet av kostbloggen den 31/7/09 - 18:33

Hej, jag har nyss upptäckt att jag är gravid i v.5 och undrar om det är ok att fortsätta ta en tesked linfröolja varje dag, äta tonfisk i burk och fiskbullar? Tack på förhand! Vänliga hälsningar

Svar:

Hej!

Fiskbullar är helt ok för dig att äta. Vanlig konsumption (1-2 burkar i veckan) av tonfisk på burk är också ok enligt Livsmedelsverket. Med linfröolja så antar jag att det är omega-3′n du vill åt? Då vill jag säga att fiskoljan är ett lite säkrare kort. Man vet nämligen inte helt säkert hur mycket av den växtbaserade omega-3 som finns i linfröolja som konverteras till de viktiga omega-3-fettsyrorna DHA och EPA som är så viktiga för fostrets utveckling. Dessa två fettsyror finns “färdigomvandlade” i fisk/fiskolja. Vissa studier menar dock att gravida, ammande och små barn är bättre på omvandlingen av växtbaserat omega-3 till DHA och EPA, så om du av något skäl absolut inte vill ta fiskolja så är linfröolja bättre än ingenting.

Med linfröolja så finns det dock även en ytterligare aspekt. Linfrön innehåller nämligen ett ämne (cyanogena glykosider) som är mindre bra för kroppen i större mängder – därför rekommenderar Livsmedelsverket att man håller sig till hela linfrön och undviker krossade/malda dito. Är linfröna hela passerar linfröna tarmsystemet utan att mycket av detta ämne kommer ut i kroppen. Vad gäller linfröolja så vet man mycket lite om halten cyanogena glykosider. Såhär skriver Livsmedelsverket på sin hemsida om saken:

“Livsmedelsverket får ibland frågor om linfröolja kan innehålla cyanid. Det finns mycket lite uppgifter i den vetenskapliga litteraturen som kan ge svar på denna fråga. De uppgifter som finns antyder att det mesta av cyaniden blir kvar i presskakan när linfröolja pressas ur fröna, och att oljan därför inte skulle kunna innehålla några större mängder cyanid. Det finns mycket begränsade uppgifter om analys av linfröolja. I det fall olja analyserats innehöll den inte någon påvisbar mängd av cyanogena glykosider, men detta är uppgifter från en enstaka studie. Enligt producentansvarslagen är det tillverkarens ansvar att inte saluföra produkter som kan medföra hälsorisker för konsumenterna.”

Vänliga hälsningar,

/Alma – Teresa




Publicerad i Fisk och skaldjur | Inga kommentarer

31

Juli

Kallrökt fisk under graviditeten?

Skrivet av kostbloggen den 31/7/09 - 18:23

Hej, Jag undrar om jag kan äta kallrökt fisk t ex rökt lax. Antar att varmrökt är okej, men hur är det med kallrökt? Jag har hört att det ska var okej att äta Sushi om det är på en lite finare restaurang där man kan lita på fiskhanteringen. Vad säger ni om detta? Mvh, Johanna

Svar:

Hej Johanna!

Kallrökt och varmrökt fisk är ok under förutsättning att fisken är nyrökt/nyförpackad. Sushi från en restaurang du litar på är också ok! Ät och njut 

Vänliga hälsningar,

/Alma – Teresa




Publicerad i Fisk och skaldjur | Inga kommentarer

31

Juli

Gravid och äter inte fisk – vad för näringsämnen missar jag?

Skrivet av kostbloggen den 31/7/09 - 18:22

Hej. Jag läste nyss att om man är gravid ska man äta fisk 1-3 gr i veckan? Om man absolut inte klarar av att äta fisk vilket jag inte gör. Vad är det man behöver få i sig? Är det omega 3n man ska ha i sig? /Malin

Svar:

Hej Malin!

Fisk (och i synnerhet fet sådan, som lax, makrill och sill) är en mycket bra källa till omega-3, precis som du själv också skriver. Men utöver omega-3 finns det även en rad andra viktiga näringsämnen som fisk innehåller. Om du kan utesluta fisken ur din kost eller inte beror helt på hur du äter i övrigt. Det bästa är att göra en kostregistrering (det kan du exempelvis göra genom program som finns på internet) för att se hur du “ligger till” idag – vilka näringsämnen du eventuellt ligger lågt i. Men rätt säkert är iallafall att du inte får i dig nog med omega-3 och då kan du börja ta ett omega-3-tillskott. Det finns både kapslar och i flytande form. Ditt apotek eller hälsokostbutik kan hjälpa dig välja mellan de sorter som finns. Kan de inte de, eller ger olika besked, är det bara att du hör av dig till mig igen så ska jag hjälpa dig vidare.

Vänliga hälsningar,

/Alma – Teresa




Publicerad i Fisk och skaldjur | Inga kommentarer

23

Juli

Hur är det med strömming och sill under graviditeten?

Skrivet av kostbloggen den 23/7/09 - 17:15

Jag är gravid i 15e veckan och älskar stekt strömming! Har dock hört att man inte får äta det med en 2-3 gånger per år. Gäller den rekommendationen bara gravida eller är den generell? Sen undrar jag varför man inte får äta strömming men sill går bra? Är inte det egentligen samma fisk? Matilda

Svar:

Hej Matilda!

Rekommendationen om strömming gäller främst för gravida och kvinnor i fertil ålder. Sen är det helt riktigt att sill och strömming är samma art. Sill fiskas dock ofta i öppna, rena hav medan strömming fiskas i östersjön och det är därför större risk att de innehåller onödigt höga halter PCB och dioxiner. Därför finns det olika rekommendationer för gravida för sill och strömming.

Vänliga hälsningar,

/Alma – Teresa




Publicerad i Fisk och skaldjur | Inga kommentarer

23

Juli

Kräftor när man är gravid

Skrivet av kostbloggen den 23/7/09 - 17:14

Hejsan! Kräftskiva är den godaste traditionen på året tycker jag men det här året får man skippa nubben och hålla sig till kräftorna. Nu undrar jag om man kan äta alla sorters kräftor eller om man ska undvika vissa. / D

Svar:

Hej!

Ja, visst är det gott med kräftor…

Klistrar in ett gammalt svar om kräftor jag skrivit tidigare här på minbebis:

“Med kräftorna så undersökte Livsmedelsverket halten av miljögifter i olika slags kräftor (både utländska och svenska) åren 97 och 98. Då konstaterade man att halterna organiska och oorganiska miljögifter var låga/tämligen låga och att det därför är ok för gravida att äta dem. Livsmedelsverket konstaterade även att det mesta av miljöföroreningarna satt i “kräftsmöret” (dvs den där gula geggan du hittar om du lyfter på skalet vid kräftans huvud) och att halten miljöföroreningar var mycket lägre i kräftans kött. Du kan läsa hela Livsmedelsverkets text om detta här (http://www.slv.se/sv/grupp1/Risker-med-mat2/Metaller/Kvicksilver/Miljofororeningar-i-kraftor/).

Men som du ser så är ju detta 10 år gamla siffror och frågan är hur Sveriges insjöar har förändrats sedan dess med avseende på miljöföroreningar. Det enda jag kan göra är att gissa och då skulle jag gissa att det fortfarande är helt ok att äta insjökräftor då och då men kanske inte överdrivna mängder. Jag skulle även hålla mig borta från kräftsmöret eller iallafall äta mycket litet av det. Anledningen till att jag tror att det är ok är att kräftorna är så unga när de fångas så de har inte hunnit samla på sig lika mycket miljögifter som tex en gammelgädda på 10 år har.”

Hör av dig om du har fler frågor angående detta eller någonting annat!

Vänliga hälsningar,

/Alma – Teresa




Publicerad i Fisk och skaldjur | Inga kommentarer

15

Juli

Fisk utomlands när man är gravid?

Skrivet av kostbloggen den 15/7/09 - 20:41

Hej! Jag ska åka till Grekland i augusti och då är jag gravid i v 19. Jag har förstått att fetaost är ok om den är pastöriserad. Men hur är det med t ex fisk. Kan man äta alla sorter där? Livsmedelsverket har ju bara riktlinjer för fiskar som vi har här i Sverige. Och vad gäller med youghurt? Jag tänker på t ex tzatziki och youghurt med honung. Tacksam för svar! /Emelie

Svar:

Hej Emelie!

Det stämmer att livsmedelsverket saknar uppgifter om utländska fiskar. Jag kan dock ge dig lite riktlinjer som vi brukar ge till personer som reser utomlands. Dessa kan vara bra att ha med sig, och ”översätta” dit man ska tillsammans med sitt sunda förnuft.

-undvik rå fisk, om du ska äta tillagad fisk så ska den vara från “öppet vatten” och inte från “slutna system”. I dessa fiskar kan det finnas risk för att de innehåller en del miljögifter – exempel på fiskar i “slutna system” är abborre, färsk tonfisk, gädda och gös.

-undvik opastöriserade mejerivaror och däribland givetvis opastöriserade ostar

-undvik råa ägg

-se till att skaldjur är ordentligt tillagade

Förmodligen så rekommenderas även att ni köper vatten på flaska, då bakteriefloran i vattnet i Grekland skiljer sig något från den vi har. Finns det skandinaviska guider på plats så brukar även dem veta huruvida man bör eller inte bör dricka vattnet på resorten. Viktigt är också att du är noga med att skölja frukt och grönsaker. Ett annat tips är att skriva ut matguiden här från minbebis och ta med dig.

Vill du ha exakta svar ang vilka fiskar du bör undvika så kan du kontakta en myndighet i Grekland via ditt resebolag.

Varma Hälsningar

Alma, My




Publicerad i Fisk och skaldjur | Inga kommentarer

• Blogginlägg
• Kommentarer