Inlägg under ‘Vegetarianism & allergier’
Tillräckligt med protein?
Skrivet av kostbloggen den 22/12/08 - 11:52
Jag är lakto-ovovegetarian och gravid i v 15. Jag oroar mig för att jag inte får i mig tillräckligt med proteiner, men klarar inte av tanken på att börja äta kött eller fisk. Hur ska jag äta för att få i mig de näringsämnen jag behöver? Förutom frukt och grönsaker så äter jag ekologiska ägg varje dag, dricker minst två glas mjölk om dagen samt tar vitamin, järn och omega3-tillskott. Kan jag fortsätta så eller behöver jag komplettera?
Svar:
Hej!
Du behöver absolut inte börja äta kött eller fisk. Ägg är en jättebra källa till protein och eftersom du även äter mjölkprodukter tillgodoses ditt proteinbehov med allra största säkerhet. Du får även i dig protein genom andra växtbaserade livsmedel. Då gäller det bara att tänka på att kombinera dem rätt eftersom vissa kombinationer av livsmedel ger en bättre proteinkvalitet än när livsmedlen äts var för sig. Det räcker att äta någonting från någon av de två grupperna under samma dag för att kroppen ska hinna “binda ihop” byggstenarna från de olika grupperna.
Det här är de två grupperna:
Baljväxter eller produkter därav
Gröna blad
Potatis
Bovete
Jordnötter
Ärtor
Bönor (inklusive sojabönor och sojabönsprodukter som ex tofu)
Linser
Nötter och frön
Solrosfrön
Sesamfrön
Pumpafrön
Pekannötter
Paranötter
Hasselnötter
Mandel
Valnötter
Cashewnötter
Pinjefrön
Gryner:
Ris
Havre
Vete/mjölprodukter (pasta, couscous mm)
Råg
Korn
Hirs
Majs
Exempel på enkla, bra kombinationer:
* jordnötssmör på fullkornsbröd
* ärtsoppa och bröd
* råris och kikärtor
* ris och tofu
* bönor och grönsaker
* kikärtor och cous cous
Genom de ca två glas mjölk om dagen du dricker får du inte i dig nog med kalcium. Kolla därför att dina vitamintabletter innehåller kalcium (det gör tyvärr inte alla vitamintabletter, inte ens de som säger sig vara anpassade för gravida och ammande. ACO vitamineral kvinna innehåller exempelvis inget kalcium). Riktigt bra att du tar omega-3-tillskott då du inte äter fisk.
Vill du ha stenkoll på om du får i dig tillräckliga mängder protein, kolhydrater, fetter, vitaminer/mineraler osv kan du antingen prova ett internetprogram där du kan skriva in hur du äter och sedan få veta om du täckt ditt näringsbehov eller kan du anlita oss för att göra kostanalysen åt dig. Om du är intresserad av det är det bara att du mailar till info@fragaalma.se så skickar vi mer information.
Du är även självklart varmt välkommen att skicka oss fler frågor om detta här på minbebis.com eller “träffa oss” på minbebis forum “kostrådgivning express”: http://www.minbebis.com/forum/kostradgivning-express-245/
Vänliga hälsningar,
/Alma – Teresa
Publicerad i Vegetarianism & allergier | Inga kommentarer
Omega 3
Skrivet av kostbloggen den 17/11/08 - 22:15
Hej! Jag är gravid i v 13. Jag äter aldrig fisk och funderar därför över omega 3
tillskott. Av olika anledningar vill jag inte ta tillskott med fiskolja. På
naturapotek finns kapslar med linfröolja, kan jag ta dessa istället och få i mig
tillräcklig mängd omega 3?
Svar
Hej!
Detta är en lite svår fråga. I linfröolja finns en fettsyra som kallas ALA. De fettsyror man helst vill ha i sig kallas DHA och EPA. Dessa finns i bland annat fet fisk. I våra kroppar kan ALA omvandlas till DHA och EPA, men man vet helt enkelt inte hur effektiv den omvandlingen är. Vissa studier tyder på att denna omvanling är lite effektivare hos bland annat gravida och ammande.
Jag skulle därför vilja svara att linfröolja är bättre än ingenting alls. Din kropp och din bebis får säkert genom linfröoljan i sig DHA och EPA, men fiskolja är ett mycket bättre alternativ.
Det finns dock vegetabiliska omega-3-tillskott som är gjorda på alger som innehåller bra med DHA och EPA, men de är än så länge sällsynta i Sverige. Här är några exempel – kanske kan du kontakta tillverkarna och se om du kan beställa hem?
http://www.klosterfrau.de/index~uuid~40BFC56CF4970FC92B56BB8874ED7D22~prod_ids~454_455.htm
http://www.water4.net/
Lycka till!
/Alma – Teresa
Publicerad i Vegetarianism & allergier, omega 3 | Inga kommentarer
Glutenallergi & mår illa av fett
Skrivet av kostbloggen den 30/10/08 - 13:15
Hej, Jag är i vecka 9 ca. jag är glutenallergiker och vet att jag missar \”en del\”vitaminer i och med detta. jag äter glutenfri pasta/bröd sällan. Är det något jag kan äta för att kompensera detta? Likaså mår jag illa av fett, bara tanken av lax får mig nästan att kräkas:(. Har ni något tips på vad jag kan stoppa i mig för att få i mig nyttigheterna på annat sätt?
Hej!
Som glutenallergiker/intolerant tål du ju inte bl.a. vete, råg, korn och för
vissa även havre. Det finns dock massor av råvaror/livsmedel du kan äta
istället/”kompensera med”, exempelvis ris (gärna råris), majs och bovete.
Kanske vet du det redan, men det finns en sida som heter allergimat.com -
här (http://www.allergimat.com/page.asp?id=41) hittar du information om
glutenintolerans och recept och tips som passar dig som glutenintolerant.
Sedan med fettet, så om det är just fiskfettet du syftar på, så skulle jag
rekommendera dig att börja ta tillskott i form av fiskolja för att få i dig
de viktiga omega-3-fetterna du annars missar om du inte äter fet fisk.
Fiskolja finns i både flytande form och kapslar och det senare alternativet
är väl det som passar dig bäst, så slipper du helt känslan av fett i munnen.
Det finns fiskoljetillskott som är speciellt utformade för gravida och även
tillskott som riktar sig till alla som du som gravid ändå kan äta. Fråga på
apoteket/i hälsokostbutiken!
Kom dock ihåg att det kan vara så att dina rapar i början kan “smaka” lite
fet fisk när du äter fiskoljetillskott, men det är övergående och är värt
det eftersom dessa fettsyror är så viktiga för dig och din bebis.
Ett annat tillskott du gärna får börja äta av är folsyra. Det kan du
fortsätta med under hela graviditeten och gärna även när du ammar.
Vänliga hälsningar,
/Alma – Teresa
Publicerad i Vegetarianism & allergier | Inga kommentarer
Mjölkallergi och gravid
Skrivet av kostbloggen den 21/10/08 - 20:22
Hej, jag är gravid i 8v och mår bra från och till. Jag är mjölkallergisk och
undrar vad som rekommenderas för alternativ mat eller kosttillskott, för att
få i mig och barnet tillräckligt med kalcium? Solhavre mjölken innehåller
120 mg kalicum/100 gr. Men jag tycker inte om att dricka denna mjölk, jag
använder den endast till matlagning. Mvh Carina
Svar:
Hej Carina och grattis till din graviditet!
När du är gravid är kalcium extra viktigt, förutom att det bygger upp vårat skelett så deltar även kalcium i samspelet mellan nerver och muskler och reglerar även blodtrycket. Kalcium finns ju till största delen i mjölkprodukter, men då du har mjölkallergi kan du istället äta broccoli, spenat, sardiner i olja, grönkål och apelsin.
Vad som är viktigt att betona är att du som gravid behöver få i dig 900 mg kalcium/dag och det är svårare för kroppen att ta upp kalciumet från de gröna grönsakerna än från mjölkprodukter, så du måste äta ganska så stora mängder för att gardera att du får i dig tillräckligt. Mitt råd till dig är att du börjar med någon form av kalciumtillskott. Fråga på apoteket eller en hälsokostaffär efter ett kalciumtillskott som är anpassat för gravida.
Lycka till!
Vänligen
Alma, My
Publicerad i Vegetarianism & allergier | Inga kommentarer
Gravid vegetarian
Skrivet av kostbloggen den 25/9/08 - 12:19
Hej! Jag är 22 år och fick reda på att jag var gravid för 1 vecka sedan
ungefär. Är i vecka 6 nu. Började träna precis i samma veva som jag blev
gravid. Har varit vegetarian sen jag var 9 år ungefär. Kan jag fortsätta
träna elelr ska jag tänka på att inte träna för hårt eller något för att
inte få missfall? Tycker ni att jag ska börja äta kött igen för bebisens
skull? Jag äter fisk, skaldjur, mjörkprodukter och ägg o.s.v. Jag vill
gärna veta vad som är bra och sunt att äta för bebisens skull. Gäller
samma kost hela graviditeten och sen när man ammar elelr varierar det?
Tack på förhand! 
Svar
Hej och stort grattis till din graviditet.
Du kan självklart fortsätta att träna. Man brukar säga att så länge det
känns bra och att du inte får ont någonstans så är det helt okej att
fortsätta träna, speciellt då jag förstår att du tränat en del tidigare. Det finns en dansk studie som visar att MYCKET intensiv träning som varar över 45 min möjligtvis kan öka risken för missfall. Men denna studie har utsatts för kritik från olika håll. Var bara vaksam på din kropps signaler, och lyssna noga så ska det inte vara några problem.
Under den senare delen av graviditeten kan det kännas obehagligt att ligga på rygg. Undvik
även ryckiga rörelser så du inte gör illa dig. Ju längre i graviditeten du
kommer så brukar det kännas naturligt att trappa ner en aning på
träningen. Pröva gärna träning som är anpassade för gravida såsom “mamma
yoga” eller “mamma gympa”. Har du fler funderingar kring graviditet och träning kan du vända dig till Maria Wigbrant som är träningsexpert här på minbebis.com
Du behöver inte alls börja äta kött bara för du är gravid. Du får i dig
proteinet genom den fisk, ägg och mjölkprodukter som du säger du äter,
vilket är jättebra. Dessutom innehåller fisken de viktiga omega-3
fettsyrorna, så du behöver inte vara orolig över din vegetariska kost.
De restriktioner och råd man ger till gravida gällande kost gäller under
hela graviditeten. Du äter nästan på samma sätt sedan när du ammar som när
du är gravid, men vid amningstiden så är du inte lika känslig för
infektioner och kan då exemplevis äta alla typer av ostar till skillnad om
du är gravid. Viktigt oavsett om du är gravid eller ammande är att du äter
regelbundet och ordentligt, så du får i dig tillräckligt med näring och
energi både för ditt barns utveckling och för ditt eget välmående.
Nedan har jag klistrat in lite generella kostråd som vi tidigare givit
till gravida:
Det finns några saker du bör se upp med att äta under din graviditet,
skälet till det är dels för att en del livsmedel kan innehålla bakterien
listeria och parasiten toxoplasma och dels på grund av att vissa livsmedel
kan innehålla onödigt höga halter av miljögifter.
I och med att immunförsvaret försvagas något under graviditeten kan man
bli mer känslig för infektioner. Listeria och toxoplasma kan i MYCKET
sällsynta fall infektera den gravida kvinnan och barnet. För att minimera
riskerna för infektion är det bra att undvika mat som legat framme länge i
rumstemperatur, vacuumförpackad mat, rått/dåligt tillagat kött och
opastöriserade ostar. Helt säker ur bakterie-/parasitsynpunkt blir maten
om den upphettas till över 70 grader.
Sedan finns det som sagt miljögifter i vissa livsmedel. I vår miljö finns
det dioxiner och kvicksilver och då de är fettlösliga så kan de lagras i
fettvävnaden hos vissa feta fiskar som lax och strömming och då särskilt
de som levt i insjöar eller relativt små vatten. Undvik eller var därför
försiktig med fisk från exempelvis insjöar och Östersjön.
På livsmedelsverkets hemsida finner du mer detaljerade listor över
livsmedel du bör undvika.
Hoppas ovanstående information hjälp dig!
Varma Hälsningar
Alma, My
Publicerad i Amning, Vegetarianism & allergier | Inga kommentarer
Glutenintolerant
Skrivet av kostbloggen den 19/9/08 - 8:40
Hej, ja e gravid i vecka 26 och är även glutenintolerant tänkte höra om barnet påverkas om jag får i mig gluten? Mvh Besha
Svar
Hej Besha!
Hoppas att du har fått må bra hittills i din graviditet.
Du behöver inte oroa dig för att ditt barn påverkas negativt om du av misstag någon eller några gånger skulle få i dig gluten. Det som kan hända om du äter produkter som innehåller gluten varje dag under en längre period är att din kropp får svårare att tillgodogöra sig näringsämnen ordentligt. Bebisen tar alltid det den behöver, men det kan leda till att du själv drabbas av näringsbrist.
Det klassiska vitamin som man kan ha svårt att få i sig nog av, oavsett om man är glutenintolerant eller inte, i den fas av graviditeten du är i just nu är ju järn. Om du går hos en barnmorska på regelbundna besök har ni säkert redan konstaterat om du behöver järntabletter eller inte. Utöver järntillskott kan det även vara en bra idé för dig att ta tillskott av folsyra. Det är ett vitamin som är lite klurigt att få i sig nog av, särskilt om man som du är glutenintolerant.
Lycka till! Du är alltid välkommen att fråga igen om du kommer på fler frågor.
Vänliga hälsningar,
/Alma – Teresa
Publicerad i Vegetarianism & allergier | Inga kommentarer
Vegetarian
Skrivet av kostbloggen den 19/9/08 - 8:38
Hejsan! Jag är vegetarian och laktosintolerant, och gravid. Hur funkar det för barnet i magen? Lider den av näringsbrist? /Malin
Svar
Hej Malin!
Det beror lite på vilken slags vegetarian du är. Är du demivegetarian och äter fisk och ägg är det en helt annan sak än om du närmast är vegan och alltså endast äter livsmedel från växtriket. Du skriver även att du är laktosintolerant – fungerar det ändå för dig att äta laktosfria mjölkprodukter? Skriv gärna tillbaka med lite mer information om hur och vad du äter, så kan vi hjälpa dig bättre.
Vi hörs igen!
Med vänliga hälsningar,
/Alma – Teresa
Publicerad i Vegetarianism & allergier | Inga kommentarer
Vegetarisk kost?!
Skrivet av kostbloggen den 16/6/08 - 21:17
Hej! Jag är sedan många år vegetarian, men äter fisk av alla slag. Jag äter varierat och försöker se till att jag får i mig proteiner och andra mineraler genom bönor, linser och olika grönsaker. Hur tror man att vegetarisk kost påverkar barnet? Vänligen, Jessica
Svar
Hej Jessica. Du verkar ha bra koll på vad du äter. Det är dessutom bra att du äter fisk, då får du bland annat i dig de viktiga omega 3-fettsyrorna. Om du därför talar om dig själv behöver du antagligen inte vara orolig för att du eller din bebis kommer att få brist på något vitamin/mineral.
Sedan brukar man rent generellt säga att vegetarisk kost absolut inte behöver innebära någon nackdel för varken mamman eller fostret, bara man har någorlunda koll på vad och hur man ska äta. Om man är vegan däremot, så kan det vara lite svårare att få i sig tillräckliga mängder av bland annat kalcium, protein, vitamin D och vitamin B12.
Hör gärna av dig om du har fler frågor eller läs mer i “Visst kan du vara gravid och vegetarian”
Vänliga hälsningar,
/Alma, Teresa
Publicerad i Vegetarianism & allergier | Inga kommentarer
Vegetariska halvfabrikat
Skrivet av kostbloggen den 10/4/08 - 8:34
Hej! Jag undrar om vegetariska halvfabrikat, med quorn, soja-, eller
veteprotein kan vara skadligt för fostret. Det har ju varit en del
diskussion om genmanipulerat sojaprotein. Därför undrar jag om detta kan
vara skadligt. Tack för svar!
Svar
Hej!
Quorn innehåller lite äggvita, men så länge du inte är allergisk emot ägg
eller soja så är det riskfritt att äta dessa produkter under din
graviditet. Det har och är fortfarande dock diskussioner kring
genmanipulerade livsmedel. En rysk studie på råttor har visat att
genmodifierad soja kan påverka fostret/nyfödda ungen negativt. Om du vill
vara helt på den säkra sidan gäller det att välja ekologiska produkter,
eftersom de inte tillåter genmanipulation.
Är det så att du inte heller äter fisk och det ändå känns okej för dig att
äta fiskoljekapslar/omega3 så kan det vara en bra idé. Omega3 utgör en
viktig del av fostrets utveckling av hjärnan.
Glöm inte heller bort att tillsammans med ovanstående halvfabrikat äta
helfabrikat i form av ekologiska grönsaker, frukter och rapsolja.
Lycka till
Hälsningar
Alma
Publicerad i Frukt och grönt, Vegetarianism & allergier, Övrigt | Inga kommentarer
Laktovegetarian och omega 3
Skrivet av kostbloggen den 31/3/08 - 8:33
Jag är laktovegetarian och tar linfröolja nästan varje dag. Nu läste jag på minbebis att det är osäkert om kroppen kan omvandla den till de fetter jag behöver för en hälsosam utveckling av fostrets hjärna. Är detta något jag behöver bekymra mig om? Finns det något annat jag som laktovegetarian kan äta för att tillgodose detta behov hos fostret? Jag skulle kunna tänka mig att äta ägg från goda vänners frigående \”hemmahöns\”. Skulle detta hjälpa omega3 behovet? Gravid i vecka 5+6
Svar
Hej! Vad bra att du tänker på ditt intag av omega 3. Precis som du säger så är det lite osäkert hur effektiv omvandlingen av ALA (den fettsyra som bland annat finns i din linfröolja) till DHA och EPA (de fettsyror som är viktiga för dig och din bebis) är. Man tycker sig dock kunna se att omvandligen är lite mer effektiv hos gravida.
Men visst finns det omega 3 i ägg! Livsmedelsverket har räknat ut att det ungefär finns 100 mg DHA i 100 gram vanliga ägg, vilket motsvarar lite mindre än två ägg. 100 mg DHA motsvarar hälften av det rekommenderade intaget för gravida och ammande enligt EU. Livsmedelsverket kommer med allra största sannolikhet också att gå ut med dessa rekommendationer i sina nya riktlinjer för gravida och ammande som kommer nu till sommaren.
Om du kan övertala dina grannar om att hälla lite fiskolja i hönornas foder kan omega 3-innehållet i deras ägg ökas ytterligare (om man bara kan hälla fiskolja direkt i fodret till hönorna eller om man måste göra på något annat speciellt sätt vågar jag dock inte svara på).
Hur mycket DHA/EPA du kommer upp i efter att ha tagit någon tesked linfröolja och en eller ett par ägg är svårt att svara på, men du är iallafall på mycket god väg att komma upp i ditt rekommenderade intag. Om du sedan vill vara helt säker på att du får i dig nog kan du prata med din läkare/barnmorska/hälsokostaffär om passande omega 3-tillskott, men då blir det ju fiskolja i flytande eller kapselform och det kanske du som laktovegetarian inte är så pigg på…
Vänligen Alma, Teresa
Publicerad i Vegetarianism & allergier, omega 3 | Inga kommentarer
Kost för gravida
