Add Comment Register

Snabba kostfakta

Här kan du ta del av Livsmedelsverkets rekommendationer för gravida om fisk, kött, alkohol, kaffe mm. Texten är klippt ur Livsmedelsverkets sida om mat för gravida. Den fullständiga versionen av denna text hittar du på Livsmedelsverkets hemsida. 

Fisk

Ät 2–3 gånger i veckan, välj olika sorter

Exempel på fisk, fiskprodukter och skaldjur som är säkra att äta

All odlad fisk
Alaska pollock
Ansjovis
Blåmusslor
Fiskbullar
Fiskpinnar
Flundra/skrubbskädda
Hoki
Hummer
Kolja
Krabba, det vita köttet
Kräftor
Kummel
Lax och laxfiskar
Lutfisk
Makrill
Pangasiusmal
Pilgrimsmusslor
Räkor
Rödspätta 
Sardiner
Sej
Sik
Sill, även inlagd
Tilapia
Tonfisk på burk 
Torsk

Listan är inte fullständig, det finns 
många fler sorter som går bra att äta.

Högst 2-3 gånger totalt/år 
(på grund av kvicksilver)

Abborre
Gädda
Gös
Haj
Lake
Rocka
Svärdfisk
Stor hälleflundra (
Hippoglossus 
hippoglossus)
Tonfisk, färsk/fryst

Högst 2-3 gånger totalt/år 
(på grund av dioxin och PCB)

Strömming, även surströmming

Lax och öring från Östersjön, Vänern och Vättern och röding från Vättern.  Rådet gäller främst kvinnor som äter  egenfångad fisk, eftersom dessa fiskar  sällan finns i vanliga affärer.

Att tänka på … 

Alkohol passerar över till ditt barn via moderkakan. Fostret är känsligare för alkohol än vad du är, så avstå från alkohol så snart du tror att du är gravid.

Lever innehåller mycket vitamin A, som i höga doser kan skada ditt barn. Undvik därför lever, leverrätter och fiskleverolja. Leverpastej kan du äta – den innehåller inte så mycket lever.

Kaffe och svart te innehåller koffein, som i höga doser kan öka risken för missfall. När man är gravid bör man därför inte få i sig mer än 300 milligram koffein per dag. Det motsvarar antingen tre koppar kaffe (1,5 dl/kopp) eller sex koppar svart te (2 dl/kopp). Även coladrycker och energidrycker kan innehålla koffein.

Var försiktig med kosttillskott, örtprodukter, naturläkemedel och traditionella växtbaserade läkemedel, eftersom man många gånger inte vet om de kan vara skadliga för barnet. Använd inte sådana produkter utan att först diskutera med din barnmorska eller läkare.

Om du tar vitamintabletter är det viktigt att följa doseringsanvisningen och att undvika överdosering. Se också efter att de innehåller högst 1 milligram vitamin A per dagsdos.

Du bör helt undvika ginsengprodukter. De är olämpliga när man är gravid. Var också försiktig med algprodukter som innehåller mycket jod. Alltför höga doser jod kan vara skadligt.

Bakterier och parasiter

Det finns två infektioner som kan smitta via mat och som är speciella när man är gravid – listeria och toxoplasma. Risken att smittas är mycket liten, men om man blir smittad kan infektionerna i värsta fall orsaka missfall eller skador på fostret. Detta är mycket ovanligt. Fördjupad information om råden om listeria och toxoplasma finns på länkarna till höger.

Listeria och toxoplasma dör om maten hettas upp till rykande het. Toxoplasma dör också om maten fryses i tre dygn, men listeria överlever frysning.

Här är några råd som ytterligare kan minska risken att smittas:

  • Förvara kylvaror kallt, ha gärna +4°C i kylskåpet.   

  • Gravad, rökt fisk och sushi: ät nygjorda eller nyförpackade produkter. Kontrollera förpackningsdatum.  

  • Ät inte rått kött. Genomstek köttfärs, fågel, lamm, gris och vilt.   

  • Undvik skivat smörgåspålägg och kall färdigmat mot slutet av hållbarhetstiden.  

  • Om du vill äta torkat, kallrökt eller gravat kött, till exempel parmaskinka eller salami – frys det i tre dygn innan du äter.  

  • Undvik ost gjord på opastöriserad mjölk. Undvik också mögel- och kittost även om den är gjord på pastöriserad mjölk, till exempel brie, gorgonzola, chèvre, vacherol och taleggio. Ost i matlagning som upphettas till bubblande het går bra att äta.  

  • Tvätta händerna innan du börjar laga mat, mellan olika råvaror och efter trädgårdsarbete. Diska skärbrädor och köksredskap mellan olika råvaror.  

  • Skölj frukt och grönsaker.

Toxoplasmaparasiten kan också spridas med kattavföring. Läs mer på Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA), se länk till höger (http://www.sva.se/sv/red. anm.).

 




Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *


× 4 = sexton