Add Comment Register

Tillsatser/E-nummer

I maten finns ofta tillsatser för att göra maten mer hållbar, för att den ska se bättre ut och/eller smaka bättre. Många av dessa tillsatser är ofarliga, men vissa tillsatser kan i vissa fall vara farliga. Bland annat kan de vara allergiframkallande. Andra tillsatser vet man inte riktigt hur de kan påverka oss. 

Olika länder har olika bestämmelser kring vilka tillsatser som är tillåtna och inte. Dessa bestämmelser kan sedan ändras av olika anledningar. När vi gick med i EU tilläts exempelvis helt plötsligt tillsatser igen som tidigare varit förbjudna i Sverige. 

Alma förespråkar en mat fri från så mycket tillsatser som möjligt. Det uppnår man ofta lättast genom att laga sin egen mat själv och i butiken välja livsmedel som är så oprocessade som möjligt. Färdigrätter, andra halvfabrikat och godis/chips/läsk brukar vara de produkter som innehåller flest tillsatser. 

E-nummer att undvika

Här har vi gjort en lista över de E-nummer som har kända hälsorisker eller misstankar om att de är hälsovådliga. Det kan exempelvis röra sig om att tillsatsen kan orsaka en överkänslighetsreaktion, hudirritation, magproblem och/eller som i vissa studier visat sig vara cancerframkallande. 

Vill du ha mer information om vart och ett av ämnena rekommenderar vi dig att besöka www.aktavara.org och klicka på ”E-nummer”. 

Observera att tillsatserna ibland står utskrivet med sitt namn istället för att tillverkaren avänder tillsatsens E-nummer. Kontrollera därför innehållsförteckningen efter både E-nummer och tillsatsnamn. 

Vi har även gjort en speciell lista med de E-nummer där misstankar finns om att de är olämpliga för småbarn. Du hittar den genom att klicka på ”E-nummer uttalat olämpliga för småbarn” i menyn till vänster.

 

Färgämnen

E-102 Tartrazin

E-104 Kinolingult

E-110 Para-orange

E-120 Karmin/karminsyra

E-122 Azorubin/karmosin

E-123 Amarant

E-124 Nykockin

E-127 Erytrosin

E-128 Röd 2G

E-129 Allurarött AC

E-131 Patentblått V

E-132 Indigotin/indigokarmin

E-133 Briljantblått FCF

E-150 d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen

E-151 Briljantsvart BN/svart PN

E-154 Brun FK

E-155 Brun HT

E-161 g Kantaxantin

E-173 Aluminium

E-180 Litolrubin BK

 

Konserveringsmedel

E-200 Sorbinsyra

E-202 Kaliumsorbat

E-203 Kalciumsorbat

E-210 Bensoesyra

E-211 Natriumbensoat

E-212 Kaliumbensoat

E-213 Kalciumbensoat

E-214 p-Hydroxibensoesyraetylester

E-215 p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt

E-216 p-Hydroxibensoesyrapropylester

E-217 p-Hydroxibensoesyrapropylesterns natriumsalt

E-218 p-Hydroxibensoesyrametylester

E-219 p-Hydroxibensoesyramtylesterns natriumsalt

E-220 Svaveldioxid

E-221 Natriumsulfit

E-222 Natriumvätesulfit

E-223 Natriumdisulfit

E-224 Kaliumdisulfit

E-226 Kalciumsulfit

E-227 Kalciumvätesulfit

E-228 Kaliumvätesulfit

E-230 Difenyl

E-231 Ortofenylfenol

E-232 Natriumortofenylfenol

E-235 Natamycin

E-239 Hexametylentetramin

E-249 Kaliumnitrit

E-250 Natriumnitrit

E-251 Natriumnitrat

E-252 Kaliumnitrat

E-284 Borsyra

E-285 Natriumtetraborat/borax 

 

Antioxidationsmedel

E-310 Propylgallat

E-311 Oktylgallat

E-312 Dodecylgallat

E-320 Butylhydroxianisol (BHA)

E-321 Butylhydroxitoluen(BHT)

E-322 Lecitin

 

Sötningsmedel

E-420 Sorbitol, sorbitolsirap

E-421 Mannitol

E-951 Aspartam

E-952 Cyklaminsyra, cyklamater

E-407 Karragenan

E-407 a Bearbetad Euchemaalg

E-410 Fruktkärnmjöl

E-412 Guarkärnmjöl

E-413 Dragant/tragakant

E-414 Gummi arabicum/akaciagummi

E-425 Konjakgummi, konjakglukomannan

E-431 Polyoxietylenstearat

E-468 Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa

E-469 Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa/ cellulosagummi

E-479 b Termiskt oxiderad sojabönsolja i reaktion med mono- och diglycerider av fettsyror

E-483 Stearyltartrat

E-493 Sorbitanmonolaurat

E-494 Sorbitanmonooleat

E-495 Sorbitanmonopalmitat

E-508 Kaliumklorid

E-512 Tennklorid

E-520 Aluminiumsulfat

E-521 Aluminiumnatriumsulfat

E-522 Aluminiumkaliumsulfat

E-523 Aluminiumammoniumsulfat

E-538 Kalciumferrocyanid

E-553 b Talk

E-576 Natriumglukonat

E-621 Mononatriumglutamat

E-622 Monokaliumglutamat

E-623 Kalciumglutamat

E-624 Monoammoniumglutamat

E-625 Magnesiumdiglutamat

E-626 Guanylsyra

E-627 Dinatriumguanylat

E-628 Dikaliumguanylat

E-629 Kalciumguanylat

E-630 Inosinsyra

E-631 Dinatriuminosinat

E-632 Dikaliuminosinat

E-633 Kalciuminosinat

E-634 Kalcium-5′-ribonukleotider

E-635 Dinatrium-5′-ribonukleotider

E-907 Hydrogenerat poly-1-deken

E-912 Montansyraestrar

E-1105 Lysozym

E-nummer uttalat olämpliga för småbarn

”olämpligt för barn under sex månader”

249 Kaliumnitrit

251 Natriumnitrat

 

”kan innebära hälsorisker/vara olämpligt för småbarn”

310 Propylgallat

311 Oktylgallat

312 Dodecylgallat

320 Butylhydroxianisol (BHA)

321 Butylhydroxitoluen(BHT)

621 Mononatriumglutamat

627 Dinatriumguanylat

631 Dinatriuminosinat

635 Dinatrium-5′-ribonukleotider




Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *


tre − = 2