Skaffa en egen blogg - Klicka här »       Logga in »      |      Diskutera i vårt forum      |      Hjälp med din blogg?      |     Senaste aktiviteter på minbebis.com:

Inlägg under 'Elvina Bakar'

Elvina Bakar – Franska smörgifflar

2012-01-19 @ 20:00

bannerfans_2857447-4

Elvina älskar och baka och tänkte därför skriva in en ny kategori som heter Elvina bakar. Hoppas ni blir inspirerade att baka mer med era barn. Det är verkligen jäteroligt- för alla!

Recept:

25 g jäst

3 dl vatten

1 ägg

1 tsk salt

ca 1 liter vetemjöl

125g kylskåpskallt smör eller margarin

Smält smör

Ägg till pensling

Börja med att smula ner jästen i degbunken. Tillsätt vattnet 37 grader varmt. Blanda tills jästen löst upp sig. Blanda i ägg, salt och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg som släpper bunkens kanter. Ta upp på mjölad bänk och kavla till en rektangel ca 2 cm tjock. Hyvla eller skär smöret över halva degen. Vik den andra halvan över och vik två gånger till. Täck med plast och låt vila i kyl ca 20 min. Ta ut, kavla ut till ca 1 cm och vik igen och låt vila i kyl. Upprepa.

Kavla ut degen till en tunn rektangel. Skär trianglar, pensla med smält smör och rulla ihop. Låt jäsa 30 min under bakduk. Pensla med ägg och grädda i mitten av ugnen 10-12 min på 250 grader.

Färdigt och gott!

The burning Wire