Skaffa en egen blogg - Klicka här »     Logga in »     |     Diskutera i vårt forum     |     Hjälp med din blogg?     |     Senaste aktiviteter på minbebis.com:

Inlägg taggade med 'mat'

Dags att handla mat!

2012-12-28 @ 13:48

Är på väg till Happis för att handla mat för januari. Blir mycket diet mat eftersom det är dags att trimma fläsket nu! 25kg måste bort och nu är det krig och jag tar inga fångar, I shoot to kill… Denna gången har jag Fredrik som partner in crime, skönt att inte vara själv!

20121228-134604.jpg

20121228-134622.jpg

Lille julafton

2012-12-23 @ 18:49

Dan före doppare dan och jag känner mig ganska duktig med var jag lyckats åstadkomma idag i min ynkliga sjukhet.

Jag har:

Bakat bröd, städat, sytt en duk, marinerat revbensspjäll, kokat knäck, strukit, förberett serverings bordet för julbordet och nu är det lussebullsdegen kvar men jag insåg att jag glömt köpa kesella så nu får jag lösa det på nåt annat sätt. Vi har ju alltid lussebröd som frukost på julafton och det ska inte ändras i år! Ska även slå in de sista julklapparna och lägga under granen och ta en välbehövlig dusch när allt är klart så kanske jag kan få känna mig och kanske till och med se ut som en riktig människa i morgon!

Sen efter det så ska jag unna mig ett tv program om seriemördare för att komma i riktig julstämning… Just kidding! Är redan i julstämning och lite mördare på tv kan inte rucka på den! Mysigt!

Skånska köttbullar = bäst!

2012-12-14 @ 10:04

Okej, nu är det snart jul och det betyder att det är dags att göra köttbullar. 4 kg köttbullar för att vara exakt… Det går åt en hel del här under julen och sen måste man ju räkna med att en del försvinner under tillagningsdagen. Alla vill smaka ”baaara en” och sen är 1 kg borta så lika bra att ta i rejält från början! För övrigt så gör jag nog världens godaste köttbullar (tack mormor) i alla fall tycker mina barn det. Gör ju bara egna köttbullar till jul, påsk och midsommar, det är ju ett heldagsjobb så det blir inte så ofta. Kanske oftare när barnen är större. Har i flera år försökt att hitta ett recept som smakar som min mormors köttbullar, hann inte få hennes recept innan hon gick bort och nu har jag äntligen hittat så nära jag kan komma tror jag. De är ritktiga, gammeldags, skånska köttbullar som de lagades på mormor och morfars gård i södra Skåne.

Låt rullandet börja!

Dag 3

2012-12-12 @ 09:55

Dag 3 och vågen visar – 3 kg. Inte så illa, vet ju att det är mest vatten och kolhydrater som lämnar kroppen första dagarna men det känns ändå bra. Beställde hem en bok idag Dags att bli smal- LCHF på mitt sätt av Katrin Zytomierska som en kompis rekommenderat mig att läsa. Så jag tänkte jag skulle göra det och se hur den är eftersom jag tänkt köra LCHF eller lite mer åt Low Carb Low Fat om några veckor.

Vill bara påpeka att jag inte på något sätt är ett fan av Katrin för jag tycker att hennes sätt att hoppa på folk hur som helst är fruktansvärt, men man kan inte både ha kakan och äta den…

Lite vardagslyx var det här!

2012-12-07 @ 15:18

I dag är det fredag och det är underbart att det är fredag så jag passar på att baka något smaskigt till middag. Tänkte att vi ska äta frukost till middag så jag håller på att baka croissants! Mums! Finns det något godare än något varmt hembakat en kall vinterdag? Tror inte det, så det blir bortskämda familjen igen med maten! Vardagslyx med hembakat tycker jag i alla fall.

Gissa om jag gillar att baka i mitt nya kök?

 

Testing, testing!

2012-11-25 @ 11:49

Har igår ägnat hela dagen åt att städa ut det som vi använde som kök när köket var under konstruktion och det tog en stund. Sen när det var klart och de små lagt sig så var det dags att provköra nya köket och det gjorde jag genom att baka något för alla chokladälskare! Slängde på lite snöflingor på toppen för att få lite julkänsla. Gissa om de blev goda!? Har börjat sätta upp julstjärnor och ska leta upp adventsljusstakarna idag om jag hinner och snart är det full julpyntning som gäller! Inom 2 veckor är granen och allt annat upp!  Woho!

Slutspurten kvar!

2012-11-23 @ 09:50

Äntligen verkar det som om köket ska bli brukbart- I DAG! Gissa om jag längtar till att kunna laga mat i köket, diska i diskmaskin och bara att ha en diskho känns som lyx! I eftermiddag kommer el och vvs killen som ska fixa det sista jag inte får fixa själv. Jag skriver får, för jag hade nog kunnat göra det själv envis som jag är, men vill ju att försäkringen ska täcka alla el och vvs jobb! Sen ska jag sätta upp luckor, kakla och sånt den är det klart! Åh vad jag kommer älska mitt nya kök! Kommer snart före och efterbilder på mitt underbara kök!

Tänk att köket blir klart innan jul! Gissa om jag har världens längsta lista på julgodis, bröd och mat som ska fixas till jul! Kommer typ rulla fram till nyår, men just därför ska vi inte börja med godis och bullbaket förrän tre dagar innan julafton (med undantag för lussebullar på Lucia så klart, annars hotade Antonia med att hon skulle självdö i brist på lussebullar… och det vill vi ju inte!) Älskar när tonåringar är komiskt dramatiska!

 

Julelängtan!

2012-11-14 @ 11:16

Snart är julen här och jag börjar känna att julstämningen kryper sig på! Sitter och bläddrar i magazin med julspecial och jag kommer baka upp hela Kalix butikers ingredienser i jul! Har satt en krans på ytterdörren och ställt ut lyktorna så jag kan tända ljus i kväll! Som ett brev på posten kom det ett tunt lager pudersnö som för att spä på julkänslan! Lycka!

Finns så mycket att se fram emot, julgran, baka, äta, ge, mysa och bara njuta av att det är jul! Tur att vi här i alla fall nästan är helt garanterad en vit jul! :)

Så blond och så smart

2012-11-12 @ 16:15

Äntligen klar med hela decembers middagsplanering med tillhörande shoppinglista. Sjukt bra jobbat tycker jag själv. Det blev en sjuuukt lång lista kan jag lova! Men vill undvika onödig stress denna julen så då gäller det att vara förberedd!

Nu är jag redo för julen, ska bara se om jag kan få köket klart först! :)

 

Ny header

2012-11-07 @ 21:25

Ny header äntligen uppe efter mycket klurande och fortfarande är jag inte helt nöjd men orkar helt enkelt inte pyssla med den mer just nu.

Har i kväll bakat nutella fyllda chocolate chip cookies som blev lika stora som mitt ansikte! Sjukt goda och får nog springa som en galning dagarna som kommer för att förbränna alla kalorier. Tog inga bilder tyvärr men det fanns bilder på nätet med liknande kakor för att ni ska få en bild av hur de kan se ut… Muuumms…

Otrogen???

2012-11-07 @ 13:02

Idag har jag varit lysande smart och har lagat middagen klar innan lunch medan Noah sov. Gjorde en sjuhelsikes stor gryta med köttfärssås tills ikväll, jag har frusit in till en annan middag och sparar lite till i morgon så jag kan göra chili con carne eller något liknande. Skönt att slippa laga en middag från grunden varje dag när man har så många som pockar på ens uppmärksamhet hela tiden. När köket ät klart ska jag ta en dag i månaden och bara laga massor med middagar som man sedan kan frysa in. Vi har ju hela tre fysar nu, en i köket, en i förrådet och snart flyttas den gamla kyl/frysen i garaget och då ska den fyllas med  bröd och matlådor/middagslådor.

(nej jag stavar inte så dåligt som bilden får det att se ut, men det är en amerikansk mall och rättar då allt som är svenska…)

På tal om mat så håller jag i skrivande stund på att planera middagslistan för december och det är kul för det är ju jul då! Blir lite inplanerade bakdagar med. Blir bakning och godisbak varje lördag hela december! Skönt att slippa ha middags stress varje dag med ” vad blir det till middag i dag” ringandes i huvudet från kl 13 på eftermiddagen…

Som ni ser på bilden ovan så har jag ett system med matplanerandet. Måndagar – köttfärsdag, Tisdag- pannkakor av något slag, Onsdagar- prova något nytt (har inte hittat så mycket nytt än) Torsdagar- vad som helst Fredagar- lite festligare(läs onyttigare) mat, Lördag- mat på ev rester eller liknande. Söndag- något snabbt och okomplicerat. Håller inte slaviskt på det men det blir lättare att planera då.

Fredrik och jag vill båda prova något nytt till julen då vi ätit samma julmat utan variation de senaste sex åren och därför har jag köpt en mattidning! Holy crap det gör jag ju aldrig annars! Känns nästan som om jag är otrogen mot all julmat jag brukar göra. Typ som att sitta på online dating siter fast man inte är singel. Haha! Men nu ska det letas nytt och gott och har ni några tips så lämna gärna en kommentar!

 

Mumma!

2012-11-06 @ 11:27

Proteinshake till mellis. Duktiga jag!

20121106-112651.jpg

Händer vs Mos 1-0

2012-10-25 @ 14:19

Noah provade morots och potatismos och han verkade gilla det. Efter ett tag verkade dock händerna som det bästa alternativet… Gott!

20121025-151500.jpg

20121025-151917.jpg

20121025-151926.jpg

Älskar dig lille trollunge!!!

Ladies Night

2012-10-19 @ 08:36

I kväll ska jag och några andra mammor ut och äta middag. För mig är det sushibuffé som gäller och de andra ska nog äta vanlig mat. Ska bli kul att få klä upp sig och komma ut ur huset och bara vara Linda och inte bara mamma. Gissa om jag kommer njuta av några timmars vuxenliv på riktigt? Är ganska viktigt att man som mamma (inte minst hemmamamma) tar sig tid ibland att komma ut och bara få vara en egen person ibland, det är lätt att man faller in som rollen av ”mamma” och glömmer att det fanns en person innan man fick barn som sen läggs på is i flera år. Inte så bra…

Så i kväll förvandlas vi från pumpor till pumor och ska ut och göra stan 😉

 

Frågan är bara, vad ska jag ha på mig? Kommer väl inte i något som är fint eller passande för att gå ut i. Hm… Får se vad jag kan hitta…

 

Tandoori kyckling

2012-10-18 @ 18:34

Gjorde tandoori kyckling till middag och det är helt klart en av mina favoriträtter! Så gott var det så jag slänger in ett recept :)

1. Skala 1-2 vitlöksklyftor, en bit ingerära och lägg i en mortel. Tillsätt några pirri pirri (helst färska) jag hade bara torkade hemma men det funkar bra det med. De är ganska starka och ska barn ha så räcker det med 2-3, jag tar gärna 6-7 torkade när bara vuxna ska ha.

2. Mosa ihop allt till en salig röra utan stora bitar.

3. Häll i din mosade röra i 2-3 dl naturell yogurt. Tillsätt Santa Marias Tandoori krydda efter smak. (Är inga exakta mått i detta receptet utan man få smaka sig fram) Jag tar ganska mycket. Rör ihop och om du vill ha en rödare färg kan du tillsätta lite röd matfärg.

4.Dra av skinnet på kycklinglåren och lägg dem i en ugnsform. Bre över yogurtblandningen. Om du hinner kan du låta dem ligga ett par timmar innan du ställer dem långt ner i ugnen på 200 grader i a 2 timmar, håll koll ifall du behöver täcka dem med folie så de inte blir brända på toppen bara.

5. Severa med ris, gurka och saltad naturell alt turkisk yogurt. Ni får ursäkta min ”snygga” pyttelilla papptallrik men har man inget kök så tar man den lätta vägen!

Njut!