Taggarkiv: bakning

Add Comment Register

Baktips

För att ni inte ska tröttna på min blogg nu när det inte händer så mycket i IVF-väg så tänkte jag att jag kunde skriva om lite andra saker som intresserar mig. Som bakning.

Jag gillar att baka. Ibland använder jag det som någon slags terapi. Man måste tänka på något annat samt vara skärpt så det inte misslyckas. Det jag gillar att baka mest är cup cakes. Det är roligt och det finns mängder av variationer och smaker man kan experimentera med.

Det finns en sak som jag inte är så duktig på ännu. Något som jag älskar men som jag egentligen borde hålla mig ifrån. Bröd. Tänk om man kunde få till ett riktigt gott surdegsbröd. Jag har rågsurdeg i frysen. Den var ganska lätt att göra. Man blandar rågmjöl och vatten, samt tillsätter något sött som får den att jäsa. Men det behöver man inte. Jag tog honung. Äppelmos går också bra. Sen ska den stå varmt i ca 22 grader några dagar. Man måste röra i den ibland.

Här hittar ni ett recept på rågsurdeg.

Ibland kan det vara svårt att få degen att börja jäsa. Då hittade jag en sida som säljer levande startkultur. Den blandar man tillsammans med mjöl och vatten. Man får även ett recept med på köpet. Man kan t om prenumerera på startkultur. Sidan hittar ni på surdeg.com

Så det ska kanske bli mitt nästa projekt. Att baka surdegsbröd. Har ni några bra tips och trix?

image