Taggarkiv: Thaimat

Add Comment Register
Annons

Thai goes Sweden

Nudelsallad med räkor och falukorv. Det fungerar faktiskt riktig bra med falukorv. Det var pappas fru som bjöd mig på det första gången.


Till det hade jag snögräsnudlar. Jag var dock inte så förtjust i dem, då gillar jag ”fitnessnudlarna bättre. Tror dem är gjorda på shitakesvamp.

Mer mat:


Phad thai, hemlagad såklart.

Annons

Dinner

Har varit på gymmet idag med och det känns riktigt bra att ha kört på, när jag kom hem så var jag så hungrig att jag slängde ihop en ”kyckling med röd curry”. Mycket grönsaker i så att jag kan äta den utan ris, lite nyttigare. Snabbt och lättlagat precis som jag gillar det!

Fick en liten förfrågan att lägga upp recept. Jag lagar inte efter något recept utan mer på känsla så måtten blir inte exakta utan ni får smaka av medan ni lagar. Detta recept fungerar lika bra med grön curry (det är lite starkare)

Kyckling med röd curry

Olja

Röd curry (1-2 msk)

Kokosmjölk (1burk)

Fisksås (1-2 tsk)

Kycklingfiléer (2 st fin strimlad)

Squash, Zuccini/aubergine, skivade bambuskott, vattenkastanjer, minimajs eller vad ni nu önskar (blomkål och paprika är också jättegott)

Hetta upp olja i en stor kastrull, fräs i Rödcurry efter smak.

Häll sedan i och bryn kycklingfiléerna, när kycklingen är ”klar” , häll i alla grönsaker samt kokosmjölken. Skvätt i lite fisksås (den framhäver smaken och tillsätter sälta)

Sedan är det bara att låta den puttra tills auberginen blivit lagom mjuk.

Servera med ris.