Taggarkiv: oxfile

Add Comment Register

Dejtnight

Igår när Niclas kom hem från Stockholm så hade vi lite dejt, vi är rätt duktiga på det faktiskt och jag tror alla behöver ”dejta” sin partner oftare.

IMG_1632

Det är inte mycket som slår Pata Negra och tryffel salami!!!!

IMG_1634

Sen blev det oxfile med sallad, sparris och avokadoröra. Så enkelt men gott! Helgen blir i vanlig ordning lugn med lite kompis häng, middagar och förhoppningsvis lite sol. Nu ska jag och mina två marodörer se vad vi ska göra av dagen. Insåg precis att Wince bilbarnstol är i Niclas bil så vi är lite fast. Måste köpa en till! Påtal om det, ska man köra en framåtvänd då? tycker han är för jäkla lång för att sitta bakåtvänd stackarn sitter som en groda och tycker inte det är vidare bekvämt??

Ja ja trevlig fredag på er så hörs vi

 

Tapas kind of evening.

 

IMG_7561

Bruschettan gör jag med enbart tomat, basilika, vitlök salt och lite lime. släng på röran på ett as gott lantbröd

 

IMG_7562

Min absoluta favorit all time. TRYFFELSALAMIN.  Nu när jag är preggo kör jag den i ugnen så att jag kan äta med gott samvete. Då blir det tryffel chips helt enkelt.

IMG_7563

Lammkorv med stekt äpple rostas lök och rucola.

IMG_7564

Mangosalsa med mango, korriander, chilli, rödlök räkor och lime . Ät tillsammans med nachos.

IMG_7565

dadlar inlindade i parma och in i ugnen.

IMG_7566

Oxfile med avokadoröra och bönor .

 

Niclas och jag har en förkärlek för smårätter. Vi tänker som så att vi då kan äta lite hela kvällen, det blir så mycket trevligare då. Detta stod på menyn igår kväll. Nu ska jag ta tag i söndagen. Hörs sen Puss

Bönpasta!

IMG_5254

IMG_5259

IMG_5263

IMG_5264

IMG_5266

IMG_5267

IMG_5268

IMG_5270

Alltså jag är ju en pasta älskare men såfort jag stoppar i mig en massa så blir jag små mullig om magen så jag har försökt hitta lite bättre alternativ och äntligen har jag hittat en bönpasta som faktiskt smakar riktig pasta om inte ännu godare! Slängde ihop en oxfile variant häromdagen och den blev så god att jag känner att ni måste göra den hemma i stugorna!

Du behöver: Bönpasta, matlagningsgrädde, parmesan, timjan, lök, vitlök,lime, chili, köttbuljong, oxfile.

1. Fräs lök, vitlök, chili och timjan så den blir svettig.

2. I med champinjoner, grädde och lite riven parmesan,

3. släng i en köttbuljong och en skvätt lime.

4 stek köttet skär upp det i småbitar och släng ner i såsen.

Ta den kokade pastan och lägg i stekpannan, rör om allt och riv lite parmesan över.

Busenkelt!

 

Gårdagen.

Vi avslutade mina 7 år i Sthlm med god mat, bad och en massa Deep talk! Snart går båten till Finland och jag vet inte alls hur det kommer bli med internet där borta. Jag tänker att det nämligen blir lite som att resa en hundra år i tiden. Men jag ska försöka lösa det på ett eller annat sätt. Kanske blir via röksignaler men det är ju alltid något.

 

001

009

013

Hallstrad tonfisk med shitaki svamp, mango, pepparot och lite grönt tjafs.

014

Oxfile med mango och mosarella sallad