Skaffa en egen blogg - Klicka här »       Logga in »      |      Diskutera i vårt forum      |      Hjälp med din blogg?      |     Senaste aktiviteter på minbebis.com:

Inlägg under 'Mat/recept'

Det perfekta mellanmålet

2012-12-10 @ 14:50

Nu har jag äntligen hittat det perfekta mellanmålet till lilloppan. Frukter, smörgåsar och youghurt i all ära men det blir väldigt tradigt i längden – hon vägrar numera äta banan, som hon en gång älskade.

Ostkaka!!

Jag har ett busenkelt barnrecept som man snor ihop på typ 1 minut och sedan in i ugnen på 45 min. Så jag fixar ihop den under Astrids vila så den är perfekt fisjummen lagom tills mellisttajm.

  • 0,5 dl sötmandel
  • 2 ägg
  • 2 msk strösocker
  • 1,5 msk mjöl
  • 1 dl grädde
  • 1 dl mjölk
  • 250 gr keso

 

1. Sätt ugnen på 175 C. 2. Finhacka mandeln. 3. Vispa ihop ägg, socker. 4. Blanda ner mjölk, grädde, mjöl, keso och mandeln. 5. Smörj en form, och häll upp blandningen. 6. Grädda 45 min.

Självklart så kan man minska sockret, ersätta med vanilj, skippa mandeln. Astrid får den med frukt till – typ hallon, kiwi, blåbär.

Dagens middag.

2012-10-15 @ 17:38

Tack för maten, den var god. Vi fick en Pizza tortilla frp i Loppipåsen på mässan i helgen. Det blev dagens middag. Astrid fick en egen pizza och den fick tummen upp.

Publicerad från WordPress för Windows Phone

Pannkakor.se

2012-09-11 @ 15:05

Jag står och steker en massa pannkakor. Det är väl tråkigt? Men jag ska göra crépes till middag så ja tänkte förbereda lite. Astrid stryker sig längs mina ben likt en hund som tigger – hon vill smaka NU, NU, NU.

Föresten så besök den HÄR sidan om ni vill ha lite pannkaksvariation.

Publicerad från WordPress för Windows Phone

Gottis till kaffet

2012-09-05 @ 18:09

Vilken god Cheesecake jag gjorde igår. Hittade receptet på Jennys Matblogg (det är ju en fantastiskt fin blogg med en massa goda recept). Pröva det om ni gillar söta grejjer, det var ett enkelt recept.

DSC07130

Blåbärspaj

2012-08-19 @ 20:39

Men ni måste baka denna Blåbärspaj!! Sååå. Jäääkla.Gooood

DSC07049

Recept hittar ni HÄR. Jag använde mig utav färska blåbär (mer än vad som står i receptet), hemmagjord blåbärsylt och jag dubblade även pajdegsmåtten. Gillar när det är mycket pajdeg. Något jag måste köpa dock är en pajform – men det gick bra med en vanlig form.

Tveka inte, gör den bara.

Hörde jag Lyx!?

2012-06-17 @ 20:47

Lyx för mig är att kunna bajsa ifred med stängd dörr utan en unge som undrar vad man pysslar med (det händer ju bara när Tobias är ledig). Och lyx är även en långdusch ifred utan sällskap av en liten rövare som slänger schampooflaskorna på en och gapar i ens öra. Jag har lyckats pricka in båda dom grejjerna idag plus ett middagsbesök av Astrids mormor, morfar och moster C. Det kallas lyx, eller?

Och denna söta grej lyckades jag göra alldeles själv. Chokladbrownie med hallonmousse. Recept HÄR.

DSC06257 

Tisdag igen…

2012-06-05 @ 19:29

Sista dagarna har innehållit mycket ”köksarbete”. Jag har lagat en massa mat som sedan åkt raka vägen in i frysen – perfekt lunchmat för lillloppan har det lagats. Provade även ett recept ifrån något matmagasin (till mig och T). Helt ok, ingen nobelmiddag direkt – men fyllningen kändes lite fattig. Nästa gång ska jag prova fetaost, rödlök, skinka och tomater –  gott va!? 

DSC06033

 

Så jäkla gott

2012-05-30 @ 20:05

Idag lyckades jag vara lite flink i köket under Astrids eftermiddagsvila. Jag har bakat kladdmuffins – och fy farao vad gott!!  En blandning mellan kladdkaka och muffins. Receptet kommer här:

DSC05975

  • 100gr smör
  • 2 ägg
  • 3dl socker
  • 1.5 dl mjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2.5 msk kakao
  • 1 krm salt

Blanda smält smör, ägg, socker, mjöl, salt i en skål. Häll över häften av smeten i en annan skål och blanda ena med kakao och den andra med vanilj.

Klicka ut i formarna lite av varje smet (folieformar att rek. eller muffinsplåt) – blanda med en gaffel  i varje form för att få lite fint mönster och grädda minst 15 min i 175C.

Jag gräddade i 20 min och dom blev perfa.

Provbakning och smakning

2012-04-23 @ 19:41

Tummen upp fick dom här godbitarna. Astrids 1 årsdag närmar sig och jag tänkte bjuda bland annat på muffins. Så idag har det provbakas och Astrids Mormor och Morfar kom hit och provsmakade (det var ju inte därför dom kom).

Sugna?? Recept hittar ni HÄR

DSC04684

Success

2012-03-30 @ 09:50

Yeey!! Lillloppan har alltid föredragit burkmat, men nu så. I dagarna 2 har hon faktiskt slukat både hemlagad lunch och middag. Nu är det dags för mig att sätta igång recepthjärnan och hitta på spännande måltider. Igår hittade jag pyttesmå pastastjärnor som passar perfa för barnmat.

Någon som vill dela med sig ett recept?

Publicerad från WordPress för Windows Phone

pepparkakskola

2011-12-04 @ 23:02

Nämnde jag att dom var alldeles fantastiska – och jag bjussar även på receptet som jag knyckte från ”Leila bakar”

Cirka 50 stycken

 100 g smör
 2 dl vispgrädde
 3 dl strösocker
 1 dl ljus sirap
 1 tsk vaniljsocker
 2tsk pepparkakskryddor

 Gör så här

1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.

2. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.

3. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Rör ned valfri smaksättning eller behåll kolan naturell. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna.

4. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt.

DSC00764

Ät inte så många som jag gjorde, svårt att hålla fingrarna i styr – javisst! Men ack vad illa man mår.

Tacopajjen

2011-11-14 @ 20:15

Det blev ju ingen Babyrytmik idag, vågade inte chansa att bli hatad av dom andra mammorna om jag kom med en snorig unge – ingen vill väl bli sjuk. Astrid har vart på bra humör hela dagen och min lilla sötunge börjar komma tillbaka till sitt gamla jag. Och ingen blir väl så gla´som jag över det. Lillasyster och hennes kompis bjöd in sig själva på middag och önskade Taccopaj – här är man uppfostrad!?. Så jäkla god om jag får skryta men låtsades  vara lite oberörd när jag fick komplimanger efter maten.

Jag delar nu med mig av det superenkla receptet.

Pajdeg:
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
50 g margarin
1 ½ dl filmjölk

Blanda ihop allt till en deg. Tryck ut i en pajform.10 min i 225°.

Fyllningen:
600-700 g köttfärs
1 1/2 påse taco-kryddmix
1 dl vatten
2 st tomater
4-6 st feferoni eller en lite hög med hackad jalapeños

Bryn köttfärsen. Tillsätt vatten och kryddpåsen. Koka så att köttfärsen blir rätt så torr. Lägg allt i pajskalet. Hacka tomater och feferoni efter smak. Lägg överst på köttfärsen.

Topping:
2 dl crême fraiche
4 msk majonnäs
2 dl riven ost
2 st pressade vitlöksklyftor

Blanda och bred toppingen ovanpå pajen. Grädda 10-15 min i 250° tills ytan fått vacker färg. Servera med en stor blandad sallad.

Tyvärr har jag ingen blid på pajjen för den lilla bit som blev övers hamnade i en matlåda.

Bon Appetit

barnmat

2011-11-08 @ 12:11

Vad kul att Semper använder mögelgifter i sin barnmat, jättekul verkligen. Det är ju precis det vi vill ge våra små. Jag har ju visserligen inte köpt så mycket av just det märket utan håller mig till Hipp och Nestle, och det är väl säkert massa gifter i det också. Nu har jag precis gjort kycklingpure att frysa in.

barnmat

Recept Kycklingpure

1 kycklingfile

1 morot

1 bit rotselleri (60g)

Koka upp alla ingredienser i bitar i 4 dl vatten. ca 15min. Mixa ihop allt till en slät pure och skvätt ner lite osaltat smör och en gnutta ersättning/brötmjölk. (snitta kycklingen och se om den blivit ordentligt genomkokt innan man mixar)

Voila bon appetit.

maten är klar…

2011-10-11 @ 17:00

…och familjen sover. Vad är det som händer? Får väl vänta tills dom vaknat då.

korvstroganoff och ris

korvstroganoff och ris

 Jag är hungrig

Barnmat

2011-09-28 @ 11:05

Vi började att introducera smakisar till Astrid strax innan hon blev 4 mån, hon har varit lite krånglig när det gäller amning och flaskmatning så BVC damen tyckte vi kunde prova – hon gillar det.

Vi har hunnit prova en massa olika smaker/grönsaker och det e väl bara potatis och banan som hon inte vill ha, favoriten är gröt och morotspurè. Vi har gjort det ganska enkelt genom att köpa burkar, visst har jag kokat en och annan potatis. Men nu så hör man från andra mammor: ” jag gör egen mat bla bla och det e så enkelt, och vad billigt det är också bla bla nyttigt ” osv . Ja men jag köper mat, den e väl ganska nyttig den också?- men hallå hon äter ju bara purèer! När Astrid blir tillräckligt stor så kommer jag anpassa  vår mat så hon kan äta det vi äter eller det mesta vi äter i allafall.

Men nu har jag väl också provat- TADAA egen morotspurè.

SDC18960

Hoppas nu att hon gillar det