I förrgår kom min pappa förbi med en sommarpresent till mig, Emil och Agnes. Den bestod utav 10 kg nötkött från Vismarlövgården som ligger bara ett stenkast härifrån. Det är en av mina gamla klasskompisar som tillsammans med sin tjej och pappa har en gård som de föder upp nötkreatur på.

Ikväll testade vi på nötfärsen. Det blev grillade kryddiga nötfärsbiffar med fetaostsallad. Det var fantastiskt gott vill jag lova! Köttet var underbart. Så mycket bättre än det man kan få tag i butik.

Mina biffar görs så här:

Ingredienser:

1 kg nötfärs
1-2 gula lökar
3 vitlöksklyftor  (denna vitlök jag använde är odlad hos min pappa)
1,5 msk sambal oelek
1 dl heinz chilisås
1 ägg
Salt
Svartpeppar

Gör såhär:

Lägg färsen i en skål. Hacka lök och pressa vitlök. Blanda ihop alla ingredienser snabbt och forma sedan till biffar. Grilla! Serveras med det man är sugen på. En god sallad eller pasta. Kanske rostade rotfrukter.

/Mamma till Agnes ♡

Imorse ställde jag klockan. Första gången på väldigt länge och tar var väl det eftersom att familjen fortfarande ligger och sussar. Jag skall nämligen in till stan och fixa mina naglar vid 10.

Igår var vi hemma hos Lina och Marcus. God mat och många skratt. Det blev lite kubbspel och vårt lag gick ut hårt, vann första och var sedan rätt så kassa de sista två omgångarna. Vi gick hemåt lite innan tolv och för första gången på länge hade Agnes svårt för att komma till ro efteråt. Tog ett bra tag innan hon sov. Emil kämpade på, medan jag lyckades somna.

Nu skall jag göra mig redo. Vädret ser alldeles underbart ut idag och jag hoppas att det håller i sig så att vi kan njuta ute idag.

/Mamma till Agnes ♡

Hej på er! Gårdagen i Eslöv var mycket trevlig. God mat och mycket snack. Vid åtta tackade vi för oss och körde hem. Agnes somnade så fort hon landade i sin säng vilket kändes riktigt skönt med tanke på lördagens långdragna nattning. Hon sov dessutom till kvart över åtta imorse. Lyxigt! Verkar som att någon har saknat sin säng!

Nu på förmiddagen har jag och Agnes bakat och Emil städat. Vädret var grått och trist, så en inomhusförmiddag var absolut på sin plats. Det blev pizzabullar. Perfekt mellis om ni frågar mig. Skulle egentligen bakat dem innan vi åkte till Danmark, men det hanns inte riktigt med, så det fick bli nu istället.

Nu ligger lite pizzabullar i magen och Agnes är nattad. Hoppas på att vädret skall bli bättre i eftermiddag så att vi kan vara ute lite och fixa innan vi skall hem till Lina ikväll.

Receptet på pizzabullar kommer här.

Ingredienser

Deg:
50 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
1 msk strösocker
1 st ägg
13 dl vetemjöl

Fyllning:
2 dl ketchup
1 dl tomatpuré
500 g skinka
4 dl riven ost
2 msk oregano

Pensling:
1 st ägg

Garnering:
1 dl riven ost

Så här gör du:

Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till 37 grader.

Smula ner jästen i bunken och tillsätt mjölk blandningen, salt och socker. Rör om så att jästen smälter.

Tillsätt ägget och ca. 13 dl vetemjöl . Arbeta ihop till en smidig deg. Tillsätt ev. mer mjöl.

Låt jäsa i 30 minuter.

Hacka skinka i små bitar, blanda i kryddorna.

Arbeta degen lite och dela den i två delar.

Kavla ut till en rektangel, 1/2 cm tjock.
På varje del bred på 1 dl ketchup och 1/2 dl tomatpuré, men lämna ca. 1 cm utan ketchup på ena långsidan, (så att rullen håller ihop senare).

Strö på 1/2 av fyllningen på varje rektangel, skinkan med kryddor och osten (spara lite ost till garnering).

Rulla ihop som en rulltårta.

Sätt på ugnen på 225 grader.

Skär rullen i 2-2,5 cm tjocka skivor och lägg på en plåt.

Låt jäsa i 15-20 minuter.

Pensla på med uppvispat ägg.

Strö lite ost på bullarna som garnering.

Gräddas mitt i ugnen i ca. 8-12 minuter.

/Mamma till Agnes ♡

Kan inte sova och vill inte sova. Det var det enda Agnes sa igårkväll när hon skulle nattas. I två timmar höll vi på och till slut somnade hon. Emil stack iväg och kollade på fotboll efter en timme för då trodde jag att hon skulle somna snart, men icke. Envis tjej och en mer envis mamma. Tur är väl det. På ett sätt hade det varit gött att plocka upp henne och bara sitta i soffan. Den tanken slog mig många gånger. Men jag är mycket väl medveten om att det är som att skjuta sig själv i foten. För det kommer hon att komma ihåg nästa gång och nästa igen. Klockan 22 deckade hon och jag såg klart min film innan jag kastade mig i säng.

Idag har vi fixat lite under förmiddagen och hämtat hem lite trädgårdsmaskiner som skall ta oss ett steg längre. I detta nu håller Emil på att fräsa upp gräsmattan på framsidan där det skall sås nytt. Jag däremot tar en liten paus tillsammans med Agnes. Tror att jag känner mig lite bättre idag även om jag fortfarande är väldigt mör i kroppen. I eftermiddag väntar middag i Eslöv tillsammans med Emils syskon och mormor och morfar.

Nu – vila!

/Mamma till Agnes ♡

Hej på er! Förmiddagen spenderades ute i trädgården. Kul att se vad som har hänt med alla sådder på bara en vecka. Massor med gröna jordgubbar redo för sol och rödbetorna har tagit sig riktigt fint. Rensade ogräs, Emil fixade och Agnes lekte. Hon var väldigt glad över att få vakna i sitt eget rum idag.

Efter lunch slängde jag mig i sängen. Har känt mig risig hela dagen. Varm, svettig och hjärtat slår. Tempen ligger på 37,7 och jag känner mig inte alls bra. Trött och matt i kroppen. Hela veckan har jag känt mig förkyld, men tyckte att det kändes lite bättre. Men där är uppenbarligen något som lurar i min kropp. Hoppas att det vänder snart. Blir en lugn kväll hemma och tidig sänggång. Men först en god Caesar sallad tillsammans med min fina familj!

/Mamma till Agnes ♡

Vi trodde att vi var smarta som körde hem igårkväll. Shi fick vi. Blev inte riktigt som vi tänkt oss. Agnes hade för det första väldigt svårt att somna, men till slut när klockan var halv tio kom hon till ro och andades tungt.

En stund senare började kaoset. Det gick en stor transport på E 20 som leddes av polisen. Denna transport tog upp alla körfälten och ingen kunde ta sig förbi. 30-40 km/h var maxhastighet. Inte kul när det enda man vill är att få komma hem. I flera mil höll det på såhär. Detta resulterade i att en resa som skulle ta 3,5 timme istället tog 5 timmar. Stackars Agnes vaknade flera gånger i slutet och hade småpanik över att hon satt fast och inte kunde röra sig. Emil krigade på med körningen och jag försökte vila till och från.

Hem kom vi iallafall till slut. Agnes somnade gott i sin säng och sover än. Det var så skönt att få somna i sin egen säng. Underbart! Nu skall jag invänta att mina älsklingar skall vakna, sedan blir det uppackning och mathandling.

/Mamma till Agnes ♡

Bilen är nu packad och redo för hemfärd. Först väntar middag tillsammans med hela familjen. Bestämde oss för att köra hem idag så att Agnes kan sova under bilresan med tanke på att det tar fyra timmar. Sen känns det rätt skönt att få sova i sin egen säng och vakna upp hemma imorgon.

Det har varit ett par riktigt roliga dagar med mycket bus, lek och skratt. Men jag kan inte sticka under stolen att det skall bli ganska så skönt att komma hem. Det är rätt påfrestande att bo så många tillsammans och ljudnivån är verkligen något utöver det vanliga. Kommer att bjuda på fler bilder när vi är hemma och har laddat över bilderna från kameran.

Min utsikt just nu – världens finaste Agnes ♡

/Mamma till Agnes ♡

Idag trotsade vi vädret och åkte ner på stranden som bara ligger två kilometer bort. Solen sken, så vi passade på. Emil sprang ner medan jag och Agnes tog bilen. Det blev lite fika och sedan hoppade Emil och Agnes i havet. Kallt men roligt sa Agnes. Man kan inte kalla henne badkruka iallafall.

/Mamma till Agnes ♡

Sovmönstret för Agnes håller i sig. Tidiga mornar och supertrött och trotsig tjej. Imorse vaknade hon 6.08. Tunga ögonlock hos mig och Emil. Men vi mös en stund i sängen och försökte hålla den lilla damen lugn så att de andra kunde sova lite till. Nu ligger lunchen I magen, Agnes sover och jag skall göra detsamma. Känns så skönt att kunna vila när man behöver.

Natti!

/Mamma till Agnes ♡

Agnes har vaknat tidigare än någonsin här i Danmark. Mellan halv sex och kvart över sex. Riktigt tungt om ni frågar mig då jag tycker att det är alldeles för tidigt. Det är inte helt enkelt att dessurom försöka att förklara för henne att hon måste vara tyst för att de andra sover. Någon morgon har vi gått ut en runda och de andra dagarna försökt få henne att ligga i vår säng och ta det lugnt. Även på kvällarna har hon varit lite svårnattad och kör stenhårt med ”jag kan inte sova” eller ”jag vill inte sova”. Hoppas att det vänder snart och att det bara handlar om att det händer mycket runt omkring.

Nu ligger jag i sängen redo för att sova. Så även om hon vaknar sex så har jag fått mina åtta timmar. Sov gott allesammans!

/Mamma till Agnes ♡

Idag är vädret grått och trist så vi spenderar dagen inomhus. Lite filmmys och lugn och ro. Ja, så lugnt som det kan bli med sex barn det vill säga. Snart väntar pannkakslunch och sedan skall vi vila lite. Idag är det familjen Appelgren som står för kvällens middag. Det blir korvstroganoff med ris och sallad. Gottigt! Dock fanns det ingen falukorv här i Danmark så det fick bli vanlig korv. Blir säkert bra det med.

Här kommer en bild på dagens mysgurkor.

/Mamma till Agnes ♡

Idag har vi spenderat hela dagen på Legoland och nu är hela familjen slut. Vädret har verkligen varit på vår sida. Det var utlovat regn hela veckan men änsålänge har det varit över förväntan med både sol och värme. Agnes har både åkt karuseller, lekt på lekplatser och busat runt. Det är så kul att se henne. Dock var hon i yngsta laget. För att få ut så mycket som möjligt skall man nog vara runt 8-10 år så att man kan åka allt och förstå lite mer.

Vi avslutade kvällen med att grilla hamburgare och sedan tog jag och Agnes ett bad i poolen innan det var dags för henne att sova.

Nu skall jag hoppa ner i sängen i hopp om att Agnes inte vaknar klockan halv sex imorgon som föregående dagar. Natti!

/Mamma till Agnes ♡

Efter ett kvällsbad i poolen  är man sådär lagom trött och mör i kroppen. Kommer att somna som en liten gris när jag lägger huvudet på kudden. Imorgon väntar Legoland, så snart är det dags att checka ut för min del.

Tom pool VS. Full pool.

/Mamma till Agnes ♡

Det blev en tidig morgon idag. Agnes vaknade redan 6.15. Inte riktigt vad jag var sugen på, men vad skall man göra. Upp och hoppa och på med kläder, sedan gick vi ut en runda. Gick bortom bageriet i Blåvand och köpte bröd till frukost och på vägen hem delade vi på en fralla. Väl hemma var det en del som vaknat till liv och det blev frukost och sedan ett bad i poolen.

Efter det gjorde vi oss klara och åkte till Blåvand zoo. Ett lagom stort zoo med en hel del djur och lekmöjligheter. Kan egentligen inte riktigt bestämma mig för om jag tycker att det är okej med zoo eller inte. Samtidigt så verkade dessa djuren faktiskt ha det bra. Men ändå känns det som att de hade haft det bättre i det fria. Så både för och emot. 

Nu har vi nyss kommit hem. Bilderna som togs tog vi med systemkameran, så de får ni se först när vi är hemma igen. Loppan sussar nu och det skall jag också göra. Natti!

/Mamma till Agnes ♡

Godkväll! Nu är Agnes nattad. För första gången någonsin vad jag kan minnas har hon inte sovit middag på hela dagen. Så hon har varit vaken från imorse vid åtta tills nu. Tror att det är rekord! Några trötthetsutbrott, men ändå helt okej. Men det märks tydligt att hon behöver sova, så jag hoppas att det går bättre imorgon. Det händer förmodligen för mycket runt omkring för att kunna slappna av.

Men nu sover hon gott och vi väntar på att de andra barnen skall somna så att vi kan hoppa i plurret. Är sugen på ett litet kvällsbad innan bingen.

/Mamma till Agnes ♡

Här är det lugnt och skönt. Trots att vi är 18 personer varav 6 barn är det semesterkänsla. Här finns något för alla i detta hus. En stor inomhuspool med rutschkana, jacuzzi, bastu, lekplats, biljard, pingis och airhockey för att nämna några av sakerna.

Idag har vi bara tagit det lugnt och lullat runt här hemma. Badat i poolen och legat och jäst i trädgården. Än har jag inte lyckats ta några bilder, men förhoppningsvis snart.

Kan iallafall bjuda på hur det ser ut just nu. Alla barn på lekplatsen plus Emil som lekfarbror.

Snart väntar middag.

/Mamma till Agnes ♡

Nu säger jag godnatt från Danmark. Körningen gick bara bra trots många timmar i bilen. Nu har vi bekantat oss med detta gigantiska hus på över 400 kvadratmeter. Vi har ätit spagetti och köttfärssås, skrattat och snackat skit, men nu känner jag mig nöjd för idag och har krupit ner i min säng.

Hörs igen imorgon. Då skall ni få se lite bilder härifrån också! Godnatt!

/Mamma till Agnes ♡

Det var en mycket trevlig dag igår! Fick låna en klänning av Ann och jag kände mig faktiskt riktigt fin. Nu är bilen och familjen inpackad och nu åker vi på semester. Hörs när vi är framme. Här kommer två bilder på mig och Emil. Som vanligt kan vi inte bli snygga på samma bild, haha!

/Mamma till Agnes ♡

Glad midsommar på er kära läsare. Klänningen, klackarna och kransen är på. Nu – Bröllop! Hoppas att ni får en fantastisk dag. En liten sneak peek på dagens Hanna kommer här.

/Mamma till Agnes ♡

Bröllopet är om ett par timmar och det är hög tid att göra sig klar. Agnes är lämnad hos mormor och morfar vilket hon har längtat efter och tjatat om i flera dagar. Jag hann knappt komma innanför deras dörr förrän Agnes sa ”mamma gå nu”. Tokunge! Men jag är så glad att hon är trygg utan oss. Det känns så skönt!

Nu- smink, hår och annat fix.

/Mamma till Agnes ♡