Add Comment Register

Vilken kväll

torsdag 10 september 2015 kl 09:29 | Agnes/ Allt och ingenting/ Bakning/ Husfix/ Mat à la Appelgrens/ Vardagssnack

Vilken härlig höstkväll det var igår. Solen sken och det var sådär allmänt skönt ute. Vi åt lite rester till middag vilket resulterade i att vi hade lite mer tid över än vanligt, så hela familjen klädde på sig och sedan hängde vi i trädgården. Emil målade, räfsade löv och tömde poolen, medan jag klippte ner buskar, blommor och rensade bort lite av sommaren, för nu får man nog inse att hösten är här. Agnes hjälpte till lite här och där, men roligast var att göra lövsoppa och geggamojskaka som hon bjöd mig på.

image

Innan jag gick in och nattade lilla loppan så gick jag in till grannarna och pallade lite äpplen. Så sanslöst mycket äpplen på ett och samma träd. Så när Agnes somnat så slängde jag ihop en äpplepaj á la mamma. Väldigt enkel och god. Blir lite sådär knäckig. Mums! Så den och lite glass fick avsluta vår kväll innan det blev bingen.

Recept kommer här:

ca 6 äpplen
3 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1,5 tsk bakpulver
1,25 dl flytande smör

Skala och dela äpplena och lägg i en form. Rör ihop de torra ingredienserna och rör sedan ner smöret så att det blir en massa, klicka över äpplena. In i ugnen i 200-225 grader i ca 30 minuter.

image

Indiskt

torsdag 7 augusti 2014 kl 17:53 | Mat à la Appelgrens

Idag blev det indisk mat här hemma, torsdagen till ära. Det serverades stekt fläskkotlett med Biriyani (ris) och mango chutneysås. Biriyani är en ”risröra” av kokt ris, morötter, lök, valnötter, russin och massor med kryddor som garam masala, curry, ingefära och salt. Så himla gott blev det! Det receptet sparar jag definitivt i min samling. Om någon är suger på att laga Biriyani, så hojta till så fixar jag receptet.

Lite bilder kommer här.

image

image

image

image

image

/Mamma till Agnes ♡

Middag

tisdag 29 juli 2014 kl 22:26 | Mat à la Appelgrens/ Vardagssnack

En härlig middag på uteplatsen blev det ikväll. God mat och trevligt sällskap. Grillad karré, korv, morot och lök, gratinerad nypotatis, raita och grillsås. Till efterrätt var det fruktsallad, vaniljkesella och kokosflarn. Gottigt!

Nu ha de nyss gått hem och vi plockar lite innan det är dags att hoppa ner i sängen.

Lite bilder från kvällen kommer här.

image

image

image

image

image

image

image

image

/Mamma till Agnes ♡

Cupcakes

onsdag 23 juli 2014 kl 23:48 | Bakning/ Mat à la Appelgrens/ Vardagssnack

Nu är det färdigbakat för den här gången. Blev lite väl sent eftersom att Agnes hade svårt för att somna. Men nu är de iallafall klara och levererade till mamma. Det blev hallon/vaniljcupcakes med vaniljfrosting. Var lite väl trött i slutet, så glömde ta en bild då de var frostade. Men här kommer lite steg för steg.

 

20140723_213321

 

20140723_220546 (1)

 

20140723_224332

 

20140723_224406

Bakdags

onsdag 23 juli 2014 kl 20:06 | Bakning/ Mat à la Appelgrens/ Vardagssnack

Godkväll! Hoppas att ni haft en skön dag i detta fantastiska väder. Vi har spenderat eftermiddagen och kvällen hos lina och marcus tillsammans med hennes syster Anna och hundarna. Eftermiddagen har bjudit på bad, fika, massa snack, bus och grillat. Fantastiskt att ha så fina vänner en gata bort. Nu är vi nyss hemkomna, Agnes ligger i sängen och somnar förhoppningsvis snart, jag skall sätta igång med bakningen och Emil skall ut och springa. Fullt ös som ni hör – allt är som vanligt hemma hos Appelgrens.

Hörs sen!

Brunch

tisdag 22 juli 2014 kl 12:44 | Mat à la Appelgrens/ Vardagssnack

Nu ligger brunchen i magen. Dock ställde våra brunchgäster in i sista sekund, men min kusin med fru och barn två gator bort var sugna på brunch så det var helt perfekt! Nu har vi packat   ihop oss allihop och ligger och steker vid poolen. Sååå skönt. Det är så varmt. Nu skall lillan sova och jag tänkte dra fram luftmadrassen. Livet på en pinne!

image

image

image

image

image

image

image

image

/Mamma till Agnes ♡

Lasagne – Recept

söndag 26 januari 2014 kl 21:31 | Mat à la Appelgrens

Ikväll serverades det lasagne á la viktväktarstyle här hemma. Mycket gott vill jag lova! Detta recept var till 4 personer, men måste säga att det räcker till minst 1-2 personer till. Jag var tvungen att ändra lite i receptet eftersom att det sättet som de ville att man skulle göra bechamelsåsen på inte fungerade alls, så 1 liter mjölk i soporna… hrrm! Här kommer receptet. Med mina ändringar såklart. 1 portion = 12 propoints för de som är viktväktare.

Ingredienser

400 g nötfärs
1 st morot
1 st palsternacka
1 st gul lök
1 bit purjolök
2 klyftor vitlök
10 dl lättmjölk
3 msk vetemjöl
4 msk riven ost (max 17%)
2 tsk olivolja
1 msk smör
2 konservburkar krossade tomater (800g)
12 st lasagneplattor
salt
peppar
basilika
oregano

Skala och hacka rotfrukter, lök, purjolök och vitlök fint. Smält smöret i en kastrull, vispa ned mjölet och späd med mjölken, låt det koka upp under omrörning och sedan koka sakta i 5 minuter. Rör i ost, smaka av med salt och vitpeppar och ställ åt sidan. Hetta upp oljan och stek färsen under omrörning. Tillsätt rotfrukter, lök, purjolök och vitlök, låt det fräsa ytterligare några minuter. Tillsätt de krossade tomaterna och låt det koka sakta utan lock i ca 30 minuter. Krydda och smaka av. Varva vit sås, plattor och köttfärssås i en ugnsfast form. Tillaga i mitten på ugnen, 180° i 30-40 minuter. Servera med en god sallad.

20140126_161424 20140126_161826 20140126_162052 20140126_162356 20140126_163719 20140126_165704 20140126_170013 20140126_182531 20140126_182802

Paella

tisdag 30 juli 2013 kl 21:50 | Mat à la Appelgrens

Idag körde vi per morberg-style på hövdingabacken. Det gjordes paella på det stora stekbordet ute i det gröna. Riktigt gott och fint blev det. Nu sover loppan och vi njuter av lugnet.

Imorgon hoppas vi på lite finare väder än idag, men meteorologerna säger tyvärr annorlunda. Det enda som är positivt då är att det kanske kommer lite kantareller.

image

image

image

image