Och så himla bra för små magar♡

Ingredienser:

3 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 tsk kanel

1 tsk kardemumma

1,5 dl oilja

4 dl rivna morötter

Frosting:

60 g smör (mjukt)

4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk citronskal

100 g philadelphiaost

Så här gör du:

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vänd ner i äggsmeten. Tillsätt sedan olja och rivna morötter. Fyll smeten i en rund form med avtagbar kant. Grädda i mitten av ugnen i 150 grader i 50-60 min. Låt kakan svalna.

Medan kakan svalnar, gör frostingen genom att vispa ihop alla ingredienser. Bred ut frostingen. Strö över lite kokos så blir det extra smarrigt!

Jag fortsätter mitt provbakande till Bellisens 1 års kalas. Till Eriks stora förskräckelse haha. Stackarn med sina dieter. Han har ju redan gått ner 8-9 kilo.. tror inte liiiite sötsaker gör att han svullnar upp direkt.

Denna gång gjorde jag en Morotskaka. Och godegud vad god den blev! Helt himmelsk. Det blir lätt morotskaka till kalaset men gör dom nog i cupkake form. Lite roligare. Slängde på massa kockos med. S v i n g o t t !!

Tro inte vi ligger och sover här hemma! Nehj nej. Pappa spelar datorspel, bebis sjunger glatt  och mamma bakar! Jag håller på och test bakar lite olika saker till Bellisens 1 års kalas. Blev en sjukt kladdig  kladdkaka. Lyckas aldrig sätta tiden så den blir perfekt. Igår blev det visst en seg smaklös sockerkaka av alltihop. Och innan det blev den nästan rinnande. Fattar inte varför jag alltid misslyckas?  Hade på lite smält schweizernöt choklad. Tyvärr täckte den inte riktigt kakan eftersom någon sötsugen jäkel vart där och nallat. (jag själv såklart).

Efter lite provsmakning så blir det ingen swchweizernötskladdkaka på kalaset. Då vet jag de!

Däremot så blir det en as onyttig kvällsmat ikväll…