Recept

Add Comment Register
Annons

Lchf Kladdkaka

Jag kom hem tidigare från jobbet idag. Har haft ont i min mage i två dagar. Typ i magsäcken eller något.

En brännande känsla som kommer och går och som hugger till som fan! På det fick jag även huvudvärk och inväntade lunch, sen bad jag mannen hämta mig.

Hemma la jag mig direkt och sov till strax innan 5. När jag vaknade märkte jag att smärtan inte var så intensiv som kvällen innan och under dagen.

Jag gick upp, Adis stack till jobbet och jag tänkte jag skulle röja undan lite här hemma. Blev sugen på kladdkaka så jag gjorde en lchf variant som är hur god som helst! Smakar som vanlig kladdis! :)

För att testa gjorde jag en igår, hur god som helst blev den. Jag gjorde dock en mini. Jätte tunn blev den då jag inte visste om den skulle bli god vågade jag inte göra mycket.

Så idag dubblade jag ingredienserna, plus la till lite av mina egna. Bl.a kokosmjöl och smält choklad utan socker. Kanon blev den!

Just nu står den fortfarande och kallnar. Har bara provsmakat litegrann och mumssiii! Hur god som helst!

Jag hittade ett jätte enkelt recept på internet.

2 dl mandelmjöl (jag la 2 mandelmjöl och 2 kokosmjöl)
1 dl sötning (jag använde hälften sukrilett och hälften canderel)
1 krm vaniljpulver (jag la i 2 tsk)
2 tsk kakao (mer eller mindre)
100gr smält smör
2 ägg (jag hade i 3)

*smält choklad utan socker la jag även till i slutet.

Som ni ser har jag inte gjort helt till 100% efter receptet men det blev jätte gott!

DSC_0014

Anledningen till att jag blandade sukrilett med canderel är för att jag inte tycker sukriletten ger mig den söta goda smaken som socker gör. Vilket canderel gör. Så jag tog 50/50. Jag har letat överallt efter Sukrin utan att hitta det. Var har de tagit vägen? Visst sukrilett är nästan det samma som sukrin men sukrin kan man välja tre olila sorter ju. Och är sötare har jag hört!

Har letat på 2 olika Willys, Maxi och på Coop. Är det någon som vet var man får tag på Sukrin? Förutom på nätet! Tipsa mig gärna! :)

I alla fall, när jag blandat färdigt alla ingredienser smakade jag smeten och la i lite sukrilett/canderel till. Men det gör ni ju efter smak!

In i ugnen på ~180°C i ca 10 min beroende på hur kladdig man vill ha den. Låt svalna och den är färdig att äta! :)

Och vet ni,  jag tror jag hittat boven till mina magproblem!
Jag har ju fått vitamin C, D och Järn (nämnde det i tidigare inlägg). I förrgår tog jag det. Igår tog jag det och magen har krånglat mycket. Imorse glömde jag ju ta det och visst hade jag ont, väldigt ont men det gick över i eftermiddags när jag sovit.

Nu tog jag dom igen för jag kom på att jag glömt… And guess what! Smärtan har börjat komma tillbaka!

Va fan ska jag nu göra! Kanske undvika att ta alla 3 på samma gång?? :/

DSC_0019

 

Annons

Lchf Bounty

Har nattat Alvin. Städat undan och satt igång en tvättmaskin kläder.

Vilken knasig dag det varit, från att vi kom hem tills nu. Inget vill riktig bli som det ska. Och nu pratar jag om maten som jag lagade när jag kom hem idag.

Jag tänkte att ris, gräddsås och köttbullar alltid är något som småbarn tycker om. Och så kunde jag äta gräddsåsen och köttbullarna med bönpasta. Va hur gott som helst tillslut. MEN!

Det hela börjar med att jag av någon anledning börjar göra gräddsåsen. Har aldrig börjat med den. Har alltid avslutat maten med att göra såsen men nej, inte denna gången.

Det resulterar i att jag bränner såsen. Glömmer ta bort den från plattan. Får hälla ut allt och börja om. När sås nr 2 var färdig inser jag att jag överkokat riset. Glömmer helt bort att sänka värmen så riset blev… mos?

När allt det där är klart och jag häller upp ris och sås i tallrikar till Armin och Alvin inser jag att jag glömt sätta igång ugnen med köttbullarna i. Hade bara vridit igång ljuset. Skjut mig tänkte jag!

De blev dock färdiga hyfsat snabbt, tur det, och syrran kom precis i tid så vi kunde äta.

De gick hem runt 19.00 så jag tog undan disken och maten och skulle klä på mig då jag trodde vi skulle till rusta, jag och vänninan. Men det blev inte av.

Alvin tröttnade på spel och tv så vi lekte lite med playdoh lera eller vad den heter.

Sen mina vänner! Skulle jag prova på att göra Lchf Bounty men jag kom så långt att den röran som skulle stelna stelnat. Sen skulle man doppa bitar i smält choklad och låta det stelna. Det gick inte!
Varje doppning gjorde att kokosen mjuknade upp och gick av i småbitar. Så jag hällde ut chokladen över all kokos och slängde in den i frysen. Får se hur det blir! :)

image

image

Receptet hittade jag på någon blogg och jag kommer verkligen inte ihåg var, då jag letade efter recept på flera olika sidor. Har sparat 3 recept utan att veta varifrån jag tagit dom.

Om någon där ute känner igen bilden säg gärna till så skriver jag dit namn och hemsida! 

Annons

Lchf Ostfrallor

Nattade för en liten stund sen Alvin.

Vi kom hem runt 9 efter att först ha varit på Sats och sen en stund hos min syster.

Nu ska jag snart in en sväng i duschen och efter det borde jag nog laga mat så vi har att ta med till jobben imorgon.

Får se dock hur det blir. Jag klarar mig på yoghurt så frågan är hur mannen vill ha det.

Jag hittade ett recept på Lchf ostfralla idag som jag tänkte testa att göra. Vet inte om det blir av ikväll eller om jag väntar och gör de till helgen istället. Får se helt enkelt! :)

Men ett enkelt recept verkar det vara;

image

Någon lchfare som testat frallorna?
Är de goda?

Annons

Kokos- och mandelpannkakor!

Då ska vi se, har försökt både igår och litegrann idag att klura ut hur jag ska få Instagram widgeten att fungera uppe i den fliken som heter ”Instagram” i menyn.

Gissa om det gick? Nope… Får inte riktigt rätt på det. Får se, ska klura lite till på det annars hojtar jag efter hjälp!

 

Min och Alvins dag idag har varit seg. Vi började med sovmorgon och pannkakor till frukost. Alvin fick vanliga och jag gjorde kokos-/ och mandelpannkakor (lchf).

Jag letade efter något gott recept på lchfpannkakor utan resultat så jag slängde ihop ett eget med innehåll (som jag mätte med ögat eller vad man sägger);

ca. 2-5 Ägg (jag kom fram till att 3 ägg var precis lagom men det gör man efter smak)
ca. 1/5 dl kokosmjöl
ca. 1/5 dl mandelmjöl
ca. 1 tsk fiberhusk (här kan man ta mindre t.o.m)
ca. 2 dl kokosmjölk
ca. 1/5 dl mjölk (om man vill)
ca. 2 dl grädde
vatten om man vill (bara tillräckligt för att smeten ska bli en …smet?)
Salt efter smak!

Observera att allt detta är cirka! 

Låt smeten stå, gärna 10-15min, beroende på.
Stek sedan på smör eller kokosolja.

Jag lät först stekpannan bli jätte varm så de 2 första pannkakorna blev inte särskilt bra, sen provade jag sänka till hälften och då blev det ok, men jag sänkte från det högsta (max 12) till 5 och då blev dom väldigt bra. Tog lite tid men de blev i alla fall hela.

Sen äter man dom antingen så som dom är eller med vispgrädde, hallon och allt vad det nu finns för olika saker att ha på!

Gott blev det, och mättade väldigt fint!

image

Mer inspirerande läsning: