MAT&BAK

bakat, ätit, testat

Add Comment Register

PROTEIN PANCAKES <3

Proteinpannkakor – har ni testat det? Igår stod jag och demade Self Omninutritions suuuupergoda – och SUPERNYTTIGA – proteinpannkakor. Gjorde dem den här gången som våfflor, och det går lika bra det. Lågt kolhydratsinnehåll, laktos- och glutenfria och med ett högt proteininnehåll. Ska dema lite idag igen, kul! Älskar att prata strunt med förbipasserande människor, givande för själen tycker jag! :)

 

self ambassadör

self omninutrition protein pancake

 

proteinvåfflor self

Pt Online-tjänsten på ulricastrand.com beräknas smygstarta innan årsskiftet så är ni intresserade är det bara att skicka intresseanmälan till: strand.ulrica@gmail.com :)
Än så länge har jag 4 anmälda och kommer troligen köra max 10 klienter första vändan!

KÖTTFÄRSSÅSKAMPEN 2013

Hade lite granna glömt bort att jag tackat ja till att delta i något så galet som ”Köttfärssåskampen 2013”!

Men nu kom lilla ”Heinz-korgen” levererad så nu är det bara å tuta å köra som det så vackert heter. Detta betyder med andra ord att jag tillsammans med andra dårar tävlar om en weekend till köttfärssåsens hemstad, vackra Bologna i Italien (och ingen här har väl undgått min förkärlek till Italien?!), och detta genom att – utan problem he he – laga Nordens godaste köttfärssås!

Mer info och om roliga tävlingar på Heinz Facebooksida hittar ni HÄR!

 

20130115-170251.jpg

ÄN LEDER VI!!!

Mycket har vi fått gjort! Så skönt att äntligen se slutet på det här förarbetet.

Vi leder fortfarande på huset men tar verkligen inte ut nåt i förskott, särskilt inte med tanke på att det är helg och folk är ute å handlar klappar.

Här hemma lever vi i alla fall på hoppet och med det börjat fixa så smått inför kvällens middag. Simme köpte lite smarrigt från en marknad i Verona igår, bland annat tryffelsalami, nån annan salami, en långlagrad Pecorino och tyvärr hästkött. Hästköttet var tydligt stört gott enligt Simme, men jag som är hästtjej tänker verkligen inte lägga en bit av det på min tunga.

Men i alla fall, trevlig lördag på er snöänglar!

20121215-174154.jpg

Min fästman styckar körv med ring på sitt finger

Lite bönor i drinken någon?

Snön ligger där den ligger ute. Kallt som fasen idag och trots att vintern bara börjat kan jag inte annat än att längta bort ett slag. Kunde inte låta bli att googla runt lite bland varma resmål och hamnade tillslut i en casinobar i Las Vegas! Hängde där ett tag, på den sidan alltså, på Casino Top 10, så tyvärr inte i en riktig casinobar!

Började läsa om cocktails, och inte vilka som helst heller! Nä, några för mig helt nya, så testa att blanda till några av storsäljarna i Las Vegas på nyårsfesten, ni kommer garanterat impa på era gäster!

Vad sägs om exempelvis drinken ”Toblerone”
Det här är en cocktail som vanligtvis består av Tobleroneflarn, hasselnötslikör, Kahlua och Baileys. Med lite tur hinner du få ner den i sin helhet innan sockerchocken sätter in”

Eller varför inte ”Free Jamaica”
Det här receptet börjar bra, med rom, limejuice och falernum (en sirap gjord av rom, ingefära, lime, kryddnejlika och mandelextrakt). Det där ska blandas och toppas med, tro det eller ej – svart bönsoppa! Så står det i alla fall i receptet och det ska tydligen smaka bra enligt vissa. 

 

ja, varför inte?

Mera ovanliga drikar till nyårsfesten hittar ni HÄR!

SYLT TYP

Världens billigaste, godaste och nyttigaste sylttips till er som är lika petiga med att hålla borta socker till era barn som jag!

Detta behöver du:
Frysta bär/frukt och/eller färska bär/frukt
Mixer

Är bären/frukten frusen lägg fram i kylskåpet på tining natten innan, sen på morgonen eller när det nu är dags för gröt – släng dem i mixern och vips, ett, tu, tre – KLART!

Favvomixarna här hemma är Jordgubb-Banan, Jordgubb-blåbär, jordgubb-banan, bara jordgubb, och banan-vinbär!

 

20121211-072146.jpg

Mums!

Glöggmysat

Nu har vi varit på glöggmys hemma hos min älskade lilla syster. Har druckit årets första glögg och käkat ca 100 pepparkakor med mögelost – asså fy i satan vad det är gott. Syrran hade även gjort en stört god chilichoklad som vi bara måste få receptet på!

Men nu är det hemgång på planeringen, nattning av barn och sen pizza framför Solsidan. Perfekt söndag men min älskade familj!

20121209-190009.jpg

Mina favvosar!

PECORINO HEL SVARTPEPPAR

Blivande mannen klev precis innanför dörren och nu ska här börjas med middagen. Rödingen. Under tiden blir det lite nibbel av smått och gott, däribland en nyfunnen favorit i huset – Pecorino med hel svartpeppar – brutal! Fy tusan vad god den var! Torr och smulig som jag älskar ost och sedan med lite lagom ”sting”! Yummie, finns risk att jag bara äter liten bit av stjärten på Mr Röding.

 

20121115-181132.jpg

Mmm...

ÄNDRADE PLANER

Igår kväll hade vi över Angelica med pojkvän på middag. De hade med sig lite ostron som vi skulle gotta oss med innan middagen, ostron är verkligen något jag bara tycker mer och mer om. Påminner mig om ”hemma”, salta havet på Västkusten. Men shiiiit vad svårt det är att få upp de där rackarna med händerna i hyfsat behåll. Jag lyckades inte med ett enda! Satt som berget.

Tillslut fick vi alla fall upp alla och efter lite bubbel och citron till så var vi på banan. Efter det lagade Simme sin favvorätt, pasta vongole, med efterföljande chokladtårta. Crazy gott.

Idag vaknade dessvärre Simme upp och mådde illa så jag har själv varit uppe med barnen sedan 6-tiden. Hoppas bara inte han lyckats få magsjukan som härjar på Alsiras dagis. Inte så väl tajmat med tanke på vår resa i övermorgon… Vore verkligen höjden av otur om vi inte kan åka.

Planerna för dagen är därför lite ändrade så nu vete tusan vad som ska hittas på. Från början var tanken att vi hela familjen skulle sitta på Bageriet typ nu, inta frukost och sedan bege oss ut på stan för att köpa solskyddsfaktor, ev ”soldräkt” till Silas, barnmat och annat viktigt inför resan… Men får väl kanske dra med mig kidsen ut i regnet (så klart alltid regn nu för tiden) och dra ner på stan själv. Suck. Avskyr sjukdom!

20121020-080343.jpg

Angelica hugger i!

CITRONCREMEN

Recept på citroncremen som låg i och på marängtårtan!

Ingredienser:
3 ägg, 1,5 dl strösocker, en klick smör (sisådär en matsked), saft och rivet skal från 2 citroner

Gör så här:
Riv citronskal smått och pressa citronerna, allt ner i en bunke som tål värme. I med socker och ägg. Ställ bunken ovanpå kokande vattenbad, rör hela tiden tills röran blivit smetig och lite halvtjock. Ta då bort från vattenbad och klicka först då i smöret. Rör runt tills smöret smält ordentligt. Låt sedan svalna och helst stå i kylskåp ett par timmar innan den smetas på marängnottnar!

Jag hade först citroncreme, sedan grädde ovanpå, på båda lagren, sedan jordgubbar och citronmeliss på toppen!

Supergod, superlätt, superfräsch, supernyttig!

20120704-145632.jpg

20120704-145705.jpg

SLÄKTKALASAT

Nu har gästerna gått och tårtan är uppäten! Den blev himlans smarrig! Fräsch med citron- och jordgubbssmak, men ack så bråkig mot figuren! Alsiras tremänning (min kusins dotter) Maja, 2 år, sa att den smakade godis, och det kan ju bara inte feltolkas!

Fina paket fick både Silas och Alsira av snälla Göteborgssläktingarna som de, tro det eller ej, faktiskt träffade för första gången. Tack!!!

Tiden rusade och jag fick en chock nu när jag tittade på klockan och såg hur mycket den var, nästintill nattningstid för lillstrumpan ju! Å inte ett enda kort lyckades jag ta, orutinerat. Men kul och trevligt var det, Alsira och Maja fann varann och lekte med boll i trädgården medan alla vi vuxna fånigt stod och tittade på, skrattade och var stolta. Framförallt jag och Linda, Majas mamma, min kusin.

20120703-182013.jpg

20120703-182026.jpg
FINA PRESSISAR! <3