I fredags gjorde jag Blåbärscheesecake till tjejerna och den va väldigt uppskattad! Här är receptet jag gjorde.

Botten
200g Digestivekex
100 g Smör

Fyllning 1
450 g Philadelphia ost
200 g blåbär ( jag tog fryst )
3 ägg
1 1/4 dl Strösocker

Fyllning 2
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker

Sätt ugnen på 180 C. Smula kexen och blanda med smält smör. Tryck ut smuldegen i formen Grädda 5-10 min.

Kör ingredienserna till fyllning 1 i matberedaren till en jämn smet. Häll i formen. Grädda i nedersta delen av ugnen 25-30 min.

Blanda ihop fyllning 2 och bred på kakan. Grädda ytterligare 5 min. Toppa med färska bär eller nåt annat.