Recept

Add Comment Register

Sega chokladrutor

Eftersom Hanna frågade så snällt om receptet på de sega chokladrutorna kommer det här! :)

2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
3 dl socker
2 st ägg
100 gram smör eller margarin

Blanda de torra ingredienserna. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och häll i det i äggsmeten. Blanda i resterande ingredienser. Häll i långpanna och in i ugnen i 150 grader i 25 minuter.

Lätt som en plätt! :)

Knäckig kladdkaka

Chokladsmet:
50 gram smör
1 ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2 msk kakao
1 dl vetemjöl
0,5 dl sirap

Knäcksmet:
100 gram smör
1 dl socker
0,5 dl sirap
0,5 dl vispgrädde
1 dl havregryn
1 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret som ska användas till chokladsmeten i en kastrull. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda ner övriga ingredienser till chokladsmeten. Häll smeten i formen. Smält smöret till knäcksmeten i en kastrull och rör ner övriga ingredienser. Bred knäcksmeten ovanpå chokladsmeten. Grädda kakan mitt i ugnen ca 35 minuter. Låt svalna. Servera vispad grädde och bär till.

image

Goa grannar

Vilken dag vi fick! Super mysigt att ha alla goa grannar över på käk och alla verkade uppskatta det precis lika mycket som vi :)

image

image

image

image

image

image

image

image

image

Men nu är jag trött vill jag lova och Thea likaså! Som hon har busat med alla kompisar och så lite sömn på förmiddagen på det så lär hon sova gott :) Jag och Marcus ska kika på en film nu, får se om jag lyckas hålla mig vaken :P

Och just det, kladdkakan blev kalas god och alla verkade hålla med! Lägger upp receptet i ett eget inlägg senare :)

Klädsim

Nu är det dags för Babysim igen! Denna gången ska kidsen testa på klädsim? Känns väldigt ologiskt att så små barn ska simma med kläderna på men det är säkert nyttigt eller nåt :P Efter plaskandet blir det ett besök hos min frisör för en sista avstämning av bröllopsfrisyren! Wiiii!! Nu är det inte alls långt kvar! :)

Btw så pratade jag med prästen som ska viga oss idag och hon verkar vara helt underbar! Hon kändes ungdomlig och skämtade om allt möjligt och verkade verkligen se fram emot vår vigsel :) Så henne ska vi träffa den 21/11 och ha viselsamtal.

Näe nu måste vi börja rulla mot Kalmar, hörs sen!

20121112-130058.jpg

Kladdkakemuffins

Efter förfrågan kommer här receptet på de kladdkakemuffins jag brukar baka! Riktigt goda och superlätta att göra :)

100 gram smält smör

2 ägg

2 1/2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1/2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader och ställ ut formar på en plåt, det blir ca 15 muffins. Blanda alla ingredienser i en bunke, ha sist i det smälta smöret och rör om tills smeten är väl blandad. Häll upp i formar och grädda i mitten på ugnen i cirka 10 minuter.

Done and Done!

Glasskräm

Glasskräm:
Den här tårtfyllningen är trots namnet inte gjort av glass, men det smakar vaniljglass :) Fyllningen är supergod god och passar ihop med de flesta andra fyllningar. Det här receptet räcker till ett lager på en tårta som är 23-24 cm i diameter.

2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Vispa ihop mjölk och marsanpulver till vaniljkräm, ställ in i kylskåpet några minuter för att stelna. Vispa grädden. Rör ihop vaniljkrämen och den vispade grädden.

Busenkelt!

Smörkräm

Innan man täcker en tårta med sockerpasta måste man spackla den med smörkräm,  receptet på den jag använder kommer här!

Till att täcka en tårta på ca 23-24cm i diameter

0,5dl vatten
1 msk vetemjöl
1 äggula
0,5dl florsocker
150g smör

Häll vatten och mjöl i en kastrull och låt det koka upp under omrörning, det tjocknar väldigt fort så
håll koll! Ta bort kastrullen från plattan så fort det tjocknat och rör i en äggula.
Vispa i en annan bunke ihop smör med florsocker och valfri smaksättning (vanilj- citronessens, choklad, kaffe, likör)
Häll äggblandningen över smörblandningen och vispa ihop.
Klart att spackla! :)

Mangomousse

Den här moussen är såå god att ha i tårtor, härligt frisk och lagom söt :)

Ingredienser:
1-2 mogna mango ca 300g eller 1 mogen mango och 125 g mangopuré (semper)
4 gelatinblad
100g socker
3dl vispgrädde

Gör så här:
Blötlägg gelatinbladen i minst 5 minuter.
Skala mangon och ta bort fröet. Mixa mangon fint tills det blir en pure och sila mangopuren ien sil. I min tårta  tog  jag 125 g av sempers mangopure som jag blandade med färsk mango. Häll socker i mangopuren och rör om. Smaka av, det kan behövas mer socker beroende på hur sött du vill ha moussen. Lägg 1 dl av mangopuren i en liten kastrulloch värm upp. Tillsätt gelatinet och när det smält samman rör du i resten av
mangopuren. Vispa grädden och tillsätt det i den avsvalnade mangopuren. Ställ in i kyl 1 timme.

MUMS!

Ljusa tårtbottnar

Det här receptet är det jag oftast använder på en ljus tårtbotten när jag gör mina tårtor. Man kan välja om man vill ha fyra eller fem ägg i smeten till denna tårtbottnen. Efter att ha testat båda alternativen föredrar jag att använda fem. Tårtbotten blir något högre av att ha ett extra ägg i receptet.

Ljus tårtbotten
5 st ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2-3 tsk bakpulver

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och poröst. Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver i en skål. Blanda gärna med en gaffel så att allt blandas ordentligt. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten, men rör så lite som möjligt. Smörj och bröa en rund bakform, cirka 23 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen i 45-50 minuter. När tårtbottnen har svalnat, skär den i tre lager.

Tips!
Jag tycker det är bäst att göra tårtbotten dagen innan man ska lägga ihop den, dels är den stabilare när man delar den och den smular mindre om den får stå en dag! :) Jag tycker det är bäst att förvara tårtbottnar i rumstemperatur och täcker dem bara lite försiktigt med plast- eller grillfolie. Det går även bra att lägga bottnen i frysen om man har lite bråttom!