Man kan säga att jag vabbar här hemma, Tindra är sjuk och vi sitter nu nere i soffan och kollar på när hon spelar Wii.
Jag sitter också och funderar på middagen ikväll, Valborg it is. Vi ska ner till sjön en sväng och kolla på elden, lite senare. Men först ska vi ha någon form av god mat och dessutom ska vi ha lite vänner över i morgon så den middagen ska också inhandlas. Vad hittar ni på denna högtid?
Nu på eftermiddagen har vi varit ute i trädgården och krattat en massa löv och eldat lite. Känns skönt att ha kommit igång, i morgon blir det att köra ordentligt med häcksättande, plantorna kom i förmiddags och står nu reda att användas. Nu är det kväll och jag är sådär lagom trött, längtar lite efter sängen kan jag säga!
Vi är ju bjudna på bröllop i sommar och jag har faktiskt redan nu börjat fundera på vad jag ska ha på mig, ska bli så mysigt nämligen. Detta är mitt första bröllop jag går på, inga av mina vänner ha gift sig tidigare… Det var bara jag som var tidig med den saken, men så gick det ju som det gick med ;). Skämt och sido, känns som om det är ett tillfälle till att klä upp sig lite extra och jag tänker i varje fall hitta en klänning som jag känner mig snygg i, men absolut inte en utstyrsel som tar ögonen ifrån bruden. Men det tror jag är svårt en dag som ett bröllop, vilken lycka. En dag kanske jag får uppleva den känslan igen, av total pirrighet!?
Dessa två är helt underbara och jag ska bara ta och komma på hur man fixar till brösten på ett bra sätt utan BH… Min klara favorit är den första och hittar jag inget bättre måste jag nog slå till på den. Undrar bara hur jag passar i långklänning? Får ha ett par riktigt höga heals!
God morgon!
Det blev en sen natt trotts att vi var själva, först krånglade Juno vid läggning sedan vaknade William av fyrverkerierna och när han väl somnat då skålade vi in nya året. Men sedan gick vi och lade oss och då vaknar den stora busen igen och då är han inte lika medgörlig så han fick komma in till vårt rum och efter det har jag sovit som i ett skruvstäd!
Middagen igår blev super lyckad, inte för att den var speciellt svår att göra men oj så god dessutom har William min förkärlek till skaldjur, dock har han missuppfattat smaken något då han kalker det kyckling… Sött så det förslår! Det blev skaldjur och champagne till förrätt och huvudrätt, efterrätten blev macarones och champagne enkelt och gott! Så vi startade det här året på ett minst sagt ”fint” sätt!
Här ligger ytterligare ett täcke av snö, mysigt tycker jag. Nu har dessutom har temperaturen sjunkit något så det blir i varje fall liggande! Snart ska jag och barnens faster åka och hämta min bror och hans kille på flygplatsen. Efter det ska vi hämta tårtorna, sedan blir det en vända till blomsteraffären för att handla lite dekoration, ljus och mys saker.
Då är baket i full gång här hemma och till detta har jag satt på julmusik, trotts att jag inte bakar julsaker… Men det är mysigt i varje fall, riktigt ruskväder utanför fönstret och här inne doftar det snart varma muffinsar.
Önskar jag kunde förmedla känslan av trötthet just nu när jag sitter i soffan och just gäspar. Gick och lade mig alldeles för sent igår och får såklart skylla mig själv men samtidigt är det inte roligt att vara trött.
Igår fick jag besök av Kristoffer mitt på dagen, vi pratade skit och umgicks. Sedan åkte han med och hämtade William på dagis och gissa om W blev glad över att se honom där:). Sedan bestämdes det att Mathias skulle komma ut, i och med det blev det middagsgäster. Jag hade en tanke på maten men det det blev inte riktigt det jag tänkt men bra ändå på något sätt… Sallad med lite blandat gott och sedan tog jag lax till det, allt gick åt och det hade inte skadat att haft lite extra lax på en plåt. Så galet vad svårt att räkna på hur mycket mat som kan gå åt när man är många tycker jag…
Nej, nu ska den här trötta morsan ta sig i kragen och vakna till!!
Baby spenat, tomat, gurka, rödlök, avocado och granatäpple.
Nu sitter jag här hemma med ett glas rött och försöker ta det lite lugnt efter dagens event. Det bjöds som vanligt på en massa intressanta talare som berättade om bland annat parfym, te och fjällen aktiviteter. Vi bjöds på ett gott te ifrån Java huset och god dryck med Alore Vera i sig.
Snygga Ulrica!
Efter alla talare så var det dags att klämma och känna på saker, tyvärr känner jag inte att jag hann med så mycket då jag hade Juno med som sov på min axel när detta drog igång. Jag fick en jätte fin signerad bok December och skriven av Johanna Westman och Johan Linder. Som faktiskt lanserades först idag. Passar perfekt nu till jul och dop som stundar, får jag inte inspiration där så vet jag inte vart ifrån jag ska plocka den.
Om inte boken vore nog fick vi en härligt TUNG goodiebag att gå igenom hemma, och gissa om jag ska gå igenom den när alla barnen somnat och lugnet lagt sig här hemma i huset.
Ligger i sängen redo att somna, P sussar bredvid och Juno i sin säng. Precis som det ska vara, håller tummen på att William sover några timmar innan han vaknar första gången och längtar ihjäl sig efter sin mamma… Det har varit en mysig dag hemma hos Carro med lunch, långpromenad och fina med go kaffe på det. Som det ska vara med andra ord en kall november tisdag.
Fick hem lite produkter ifrån Weleda idag, två saker till Juno då hennes hud inte är som alla andras i den här familjen så det behövs någon bra kräm och badolja för hennes torrhet. Sedan blev det två saker till mig med, en ansiktskräm (dagkräm) och en kräm för händer och naglar. Jag har nämligen varit inne i en bitar period ett tag nu men den verkar nu vara över , så då är det dags för lite stärkande för naglar och händer. Hoppas att dom kommit i form igen till dopet så jag kan ha nagellack på mig, måste ju hitta en passande klänning med såklart.
En hel del att pyssla med fram till dess kan jag säga. Planerade lite med Carro idag och det är lite saker vi ska förbereda tillsammans en helg i varje fall. Börjar dok inse att det inte är så långt kvar och det är lite för mycket på listan för att hinna allt… Men denna helgen ska vi fixa en massa i huset för att sedan lägga krut på att få ihop allt till dop och kalas. Vi har fått alla svar nämligen utan två, så vi vet ungefär hur många vi blir och det underlättar alltid vid beställning av saker.
Nu somnar jag snart så syns i morgon!
God kväll, nu säger vi god natt här ifrån oss och det blev en super lyckad kväll med god mat och en massa härliga skratt. Älskar att träffa Helena och Fredrik, finns så mycket att prata om!
Vi startade middagen med en härlig champagne som vi hållit på ett tag nu. Västerbottenpaj och kalixlöjrom till förrätt, musslor till huvudrätten och en härlig ostbricka till efterrätt och en massa goda viner till detta. Jag sitter här mätt och belåten efter kvällens middag och mest nöjd är jag med att maten blev så god!
Här är vi full gång, det kommer gäster i eftermiddag så det vill till att få klart allt innan fyra snåret då dom beräknas anlända! Juno har sovit hela natten, ifrån halv elva till sex i morse utan att vakna så det har gett mig en sovande befrielse. Jag har dessutom bara sprungit in en gång till William, det är som om dom hörde mina rop efter sömn här om dagen… Skulle nog behöva en natt till med bra sömn då det nästan känns som om jag är tröttare idag än dom nätterna jag inte sover alls.
Sitter nere i källaren och kollar hur vi ska göra med bokhyllshörnan, vi har ett litet problem nämligen med att Ikea slutat göra 60 cm bokhyllor. Helt plötsligt så faller hela vår plan på hur vi skulle kunna bygga in den på ett snyggt sätt. SKIT, jag hatar att behöva tänka om.Vi har inte så många helger kvar tills det dopet är så det börjar kännas lite stressigt att få klart överallt på ett sådant sätt som vi vill.
Nu blir det frukostmys och sedan en stund av grejande och i eftermiddag blir det till att stå vid grytorna!
God jul! Då vi tjuvstartade denna jul med lite julbord på Ingelsta kalkons butik här i Stockholm. Så inför kommande jul och julbord nere i Skåne så har vi fått en hel del idéer. Super gott med kalkon som komplement till det annars så mättande julbordet, det kändes dessutom väldigt fräscht att byta ut prinskorvarna till just kalkonkorvar. Så ser nu fram mot att åka till Ingelsta inför julen i Abbekås och inhandla lite godsaker. Fick med oss en kylpåse med lite godheter i men det får vi nog och ta här någon dag.
Känner ni stämningen!?
Det är lite mysigt att ha regn såhär på morgonen ändå… Vi tänder ljus på bordet vid frukosten och det känns väldigt mysigt men samtidigt väldigt murrigt och lite så där halv kallt ni vet.
Här är vi själva hela dagen, pappa P är iväg med sitt jobb tills i morgon så vi får klara oss helt själv. Känns lite spänt för inatt men det får lösa sig bara. Jag vet inte hur jag ska kunna tillgodose Williams mammighet själv då jag inte har P som väcker mig när jag somnat inne hos honom. Jag får nog ta hjälp av Tindra tror jag, hon får helt enkelt vara mitt Juno larm ;). Barnen ska vara hos Mathias och Kristoffer den stund jag är på Julbord ikväll så jag hoppas på att dom kommer trötta därifrån och att William och Juno somnar i bilen hem så det bara är att bära in dom! Håll alla tummarna för det i varje fall. För blir det som i natt och jag är helt själv med båda då kommer jag vara en trött och sur mamma i morgon vill jag lova, jag ska försöka sova lite på dagen idag men jag har svårt att somna sådär på beställning. Det finns dessutom så mycket annat att pyssla med som man kan göra framför att sova bort några timmar…
Nu är det dags att förbereda inför dagis och barnen ska iväg till skolan!
;
;
Då är det fika time, jag slängde ihop en kladdkaka och begav mig till Helena för att bjuda upp min kaka. Dock så har den nog stått inne för länge så kladdig kanske den inte är….
Garnityren ska egentligen bestå av jordgubbar, blåbär och fysalis om man ska gå efter receptet.
Äntligen tidig morgon igen ;)…. Nej så farligt är det inte just nu men natten har inte varit den roligaste, Juno har varit vaken hela tidig morgon och somnade för en stund sedan så mina ögon är inte helt med i matchen idag. William är dock påklädd och jag är byxlös än så länge så det går framåt. Jag passar på att blogga lite då William leker med sina traktorer som han är helt såld på, kaffekokaren står och surrar så jag får väl snart kaffe med ;). Så mysigt att bara sitta och kolla på honom när han är i full lek, känslan av att han har sådan fantasi är skön.
Jag är bjuden på årets första julbord nästa vecka, ni hörde rätt JULBORD… Jag håller på att rodda med en barnvakt då dom prickade in det datum där P är bortrest med jobbet, typiskt men jag hoppas på att jag kan få lite hjälp några timmar. Vore super kul att komma iväg lite, Carro kommer gå med så det kan bli lite tjejmys på stan vilket jag verkligen behöver.
;
Bild lånad ifrån Google
Nu sitter jag här hemma i tystheten och funderar på vad vi ska bjuda på middag ikväll, jag är sugen på en sak men det kändes inte som om det var så längesedan vi åt det så jag försöker rota i min hjärna om det finns något annat som kunde vara kul att bjuda på. William är på dagis och Juno sover, så det är en liten stund här nu som jag kan planera för kvällen. Ska åka och handla innan jag hämtar William sedan och jag ska även hinna förbi en butik i centrum då vi behöver någon form av duk till soffbordet, tanken är att vi ska köpa ett nytt men det vi vill ha är så dyrt så det blir att avvakta tills man känner att det är läge att lägga så mycket pengar på just ett soffbord. Så därför fortsätter vi använda det fula vi har men då måste man ha duk på det om man ska stå ut att ens titta på det, men den vi har som är fin är numer inte så fin och dessutom i tvätten. Så får se om den lilla butiken i Ekerö centrum har något man kan tänka sig att lägga på bordet.
Ikväll kommer dessa två på middag, ska bli mysigt att ses igen. Dock blir det att sitta inne i höstmörkret….
Jag lovade att göra pannkakor till Tindra idag som hon kan ha med sig på sin träning i kväll. Hon tränar nämligen 4-8 så det blir några timmar hemifrån och efter gårdagens huvudvärk, tjurighet och utebliven lunch så har jag bestämt att äter hon inte så får hon inte träna. Det fungerar inte att träna i flera timmar flera dagar i veckan och sedan inte äta på träningarna. Men det är gymnastik hon håller på med och jag misstänker att dom inte tjatar sönder sig på sina tjejer om maten direkt… Så idag får hon med sig pannkakor och en frukt och allt ska vara uppätet annars får hon med mig att göra.
Så min lunch bestod såklart av pannkakor och jag lyxade till med glass till. Det är så jäklans gott med pannkakor tycker jag, men det tar så lång tid att göra och eftersom vi är så stor familj så tar det lite tid. Men idag passade jag ju såklart på att äta det själv!!
Lite trött är man allt idag efter att ha varit vaken längre än på länge, alla barnen somnade som utslagna sillar hemma hos Helena och Fredrik. Det blev en härligt trevlig kväll som vanligt och framåt småtimmarna så är vi väldigt kloka om man säger så;).
Vi fick smaka på Fredriks hemmagjorda macarones och var stolt och tyckte själv att det var dom godaste han smakat, så nu ska jag sätta på mig bagarmössan och ge det där ett försök till. Han har ju dock ett liter fusk och försprång, fransman och det riktiga fusket är att han har ett kitt just ifrån Frankrike för att kunna baka macarones. Men skam den som ger sig, här ska bakas och dom ska bli grymma!
Det blev en gul variant med citronsmak, får lov att säga att smaken var superb!
Till förrätt fick vi en kantarelltoast med Kalix löjrom på, receptet är plockat ifrån Plurals kokbok Provence. Det var ett höjdare recept som jag kommer använda mig av mycket för det var SÅ gott. Till det hade vi ett passande vin som du ni får bild på här.
Till huvudrätt blev det en av mina favoriträtter, kyckling inlindat i parmaskinka med balsamvinäger sås. Så sjukt gott kan jag säga.
Sedan blev det dags för ostbrickan, den som barnen väntat på sedan vi kom dit. Rejäl var den och den räckte hela kvällen till alla!
Idag är en ny dag och vi kommer inte göra några större utsvävningar mer än att åka en sväng i eftermiddag när Tindra tränar. Vi ska köpa en overall till lillfisen, jag får släppa mina krav och bara ta en så hon inte fryser när jag nästa vecka ska sätta igång med mina PWs . Skulle även behöva ta ett beslut i åkpåse träsket, så om det fungerar idag ska jag testa en som jag tycker är snygg om den får plats i liggdelen.
Då var man ingång igen med sin planering inför Junos dop, det är absolut ingen stress då vi ska ha det först i december. Min tanke var att ha det i samband med Williams 2-årsdag så hela släkten inte behöver åka skytteltrafik upp till oss. Dessutom skulle jag se till att vi hade dopet i denna kyrkan nedanför oss men där fick jag snabbt tänka om då dom inte kunde boka in den kyrkan den dagen utan det fick bli samma kyrka som William döptes i. Inget fel i det då den var super mysig men det är ju en liten bilväg så det är lite mer omständigt att ta sig dit. Dock så blir det bra ändå, så nu ska det planeras december dop samt 2-årskalas såklart det får vi absolut inte glömma.
Har redan börjat spana på inbjudningskort men kan inte riktigt bestämma mig då jag inte lagt planen för temat än, men det kommer inom kort vara klart om jag känner mig rätt. Ska bli så kul att fixa med det igen, var så nöjd efter Williams dop så detta måste ju bli lika bra. Eftersom det är i december och i samband med första advent så tror jag dock att det får bli lite mer ”jultema” så man kan ju ha en del murriga färger om man så vill. Men rosa det får vi inte vara utan kan jag säga!
Detta kortet fastnade jag för till Williams kalasinbjudningar i varje fall!
Nu har jag röjt runt här med dammsugaren sen jag kom hem ifrån dagis, det var välbehövligt kan jag säga. Nu ska jag storstäda köket är tanken, skura, putsa fönster och få ordning i skåpen. Jag ska försöka göra detta i varje rum här uppe tills jag känns som det är som jag vill ha det. Så skitet det blir på en sommar känns det som och en massa fluglort på fönstrena är ju aldrig kul att se på om man säger så.
Tänkte ta och dela med mig av ett kladdkake recept som jag provade att baka igår, det blev en uppskattad efterrätt här hemma igår då P, Mathias, Kristoffer och William åt pizza här hemma medans jag var hemma hos Ulrica. Det är en väldig choklad kladdkaka och man har godiset Polly i det. Super god om ni frågar mig, receptet är ganska stort så är man många så är det super bra annars kan man nog ta och förminska mängden något.
200 g smör
5 dl socker
4 ägg
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
1 påse Polly (ca 200 g)
Smält smöret på svag värme och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst och vänd sedan ner smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna. Rör ner blandningen i äggvispet försiktigt. Rör till sist ner Polly. Häll upp smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda i 150 gr i 35 min. Låt kakan stå kallt en stund innan den serveras. En klick lättvispad grädde är säkert gott till men god även precis så som den är.
Gästerna åkte hem strax innan tio, och det var såklart Mathias och Kristoffer samt Kristoffers pappa och sambo som var här och åt lite middag med oss. Det blev grillat och en massa goda tillbehör till det, dessutom kunde vi sitta ute hela kvällen och det är ju inte varje kväll man gör det här och särskilt inte denna sommar…
I morgon kommer barnen och det är dags för helt nya rutiner och saker som händer. Det blir en liten omställning ifrån att varit den lilla familjen i nästan tre veckor till att nu bli den stora. Men det får jag bara lösa helt enkelt, men har aldrig tänkt på att det blir sådan skillnad i allt man gör när man är en stor familj till en lite mindre. Men just ikväll känns det lite jobbigare än vanligt av någon anledning. Men det beror nog också på att det inte är helt planerat hur vi lägger upp dessa två veckorna och vad vi ska göra osv. Men tänkte kolla över det i morgon så man har lite kontroll och då brukar min oro eller vad man ska kalla det släppa. Men nu är det dags för sängen tror jag även fast jag gärna sitter uppe och kollar klart på filmen som går…
Sitter nu hemma i soffan och är fortfarande helt proppmätt efter eftermiddagen/kvällens middag hos Fredrik och Helena… Det är ifs som vanligt när man träffat dom att man får super god mat och man stoppas i sig alldeles för mycket mat men man kan ju bara inte låta bli. Vi bestämde oss för att åka och hälsa på dom Ven med alla barnen efter vi varit i Madrid och fått hem Tindra och Filip igen, det ser jag fram mot jätte mycket då det verkligen är super mysigt och idylliskt ute på den ön. Kommer ni ihåg när vi var där förra sommaren? Om inte så kommer det här lite bilder….
Macaronsen blev en uppskattad present och dom visste inte om att butiken slagit upp portarna i Stockholm så dom blev ganska paffa när vi kom med en påse till dom. Då Fredrik är fransman så har dom just ätit dom några gånger förut så att vi hade dragit förbi Paris bara för att inhandla dessa var i början inte en omöjlig tanke ;). Jag tror faktiskt att dom är lika nöjda med att butiken är öppnad och att dom nu vet att den finns som jag. Så det öppnades genast en flaska Champagne så dom kunde börja mumsa i sig, själv fick jag nöja mig med ett alkoholfritt rosébubbel som för övrigt var super gott så tänkte tipsa om det men ni få reda på vad den heter i morgon.
Jag har nu utsett tre vinnare i mitt lilla samarbete med Medstop Apoteket och dom tre lyckliga är: Baby 2011, Christine och Sara C så om ni inte fått mitt mail så ber jag er skicka era adresser till mig så fort som möjligt så jag kan skicka produkterna innan vi drar iväg på semester.
Nu är barnen i säng och man kan sätta sig i soffan och slappa en stund. Caroline och Tomas kom strax innan tre och då blev det en promenad i solen nästan direkt efter det så satt vi en stund vi poolen och kollade på barnen när dom badade och grabbarna tog varsin öl och jag och Caroline tog oss ett glass cider. Tiden springer ju ibland iväg lite väl snabbt och det blev snabbt kväll och dags för mat. Dom hade köpt med sig goda grillspett ifrån en köttbutik som dom har i närheten av där dom bor, super goda var dom. Till det blev det potatisgratäng och sallad. Efterrätten bestod såklart av jordgubbar och grädde, det gäller att passa på när dom är goda och söta. Det blev ett par härliga timmar tillsammans och känns lite tungt att vi inte kommer kunna ses förrän i slutet av juli.
Mums mums!!
Då har vi utfört den andra deltävlingen i bloggtävlingen Pippi på Svensk Fågel. Temat för denna tävling var att man skulle ha finger mat till EM som går just nu… Tyvärr så har det ju inte gått så bra för Sverige och vår EM fest var snabbt över, det stoppade ju dock inte oss ifrån att ha lite mys framför tv:n ändå.
Eftersom vi har Pippi på Tacos här hemma så blev det så klart Kyckling Tacos och till det en massa goda tillbehör och såser.
Ingridienser/Tillbehör till 6 personer
500 g Kyckling
2 påsar Tacokrydda
Gurka
Tomat
Majs
Oliver
Tacosås
Gräddfil
Tacochips
Wrapsbröd
Crème fraiche, Paprika & chil
Dipp med vitlök och gräslök
Vitlök
Gul lök
Röd lök
Grsälök
Vi skivade kycklingen i tärningar och stekte det sedan med Tacokrydda.
Sätt ugnen ugnen på 225 grader, lägg sedan natchochips i en långpanna för att sedan strö på kycklingtärningarn och ost. Vi använde oss även av jalapeños på halva plåten då vi vuxna vill ha det. Strö sedan på ost efter behag.
Spara sedan den kyckling som blir över i en skål så man kan använda det i sina wraps ihop med resten av tillbehören.
Recept på Dipp med vitlök och gräslök
2 dl gräddfil
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk finhackad gul lök
2 msk hackad gräslök
1 krm peppar
Gör så här: Blanda gräddfil med övriga ingredienser. Låt stå i kyl i cirka 30 minuter före servering.
Tindra skötte det mesta i denna rätt.
Så här nöjda var gänget efter all matlagning!
Ett uppdrag i uppdraget var att barnen skulle göra en EM eller OS maskot och våra barm gjorde till fotbolls EM.
Tindra 9 år
Filip 7år
Här kommer receptet igen på cakepopsen jag gjorde på Williams dop och nu har jag gjort en omgång till, dom blev något bättre men jag skulle haft lite oasis för att få dom helt runda. Men så blev det inte denna gång heller, men det var mycket ”lättare” att göra denna gång då man visste hur man skulle göra på ett annat sätt.
Ingredienser: 2 paket ballerina kladdkaka , 50-100 g philadelphiaost, 300 gram vit choklad
Dekoration Grillpinnar,
Sidenband.
Gör så här: Kör ballerinakakorna i matberedare tills det bara är smulor. Tillsätt Philadelphiaost, börja med 50g. Blanda och känn på degen, den ska vara mjuk men ändå fast. Rulla sedan degen till bollar i den storlek du själv önskar. Lägg in dem i kylen i ca 30 min. Medan bollarna står i kylen så kan du passa på att klippa grillpinnar till önskad längd. Smält chokladen i ett vattenbad till rinnande konsistens. Ta ut bollarna från kylen, doppa pinnen i lite smält choklad och sen tryck in den i chokladbollen (detta gör att pinnen sitter bättre). Sedan är det bara att doppa hela bollen i chokladen och ställ på ett bakplåtspapper i kylen tills chokladen stelnat. Dekorera till sist med ett litet sidenband som du knyter runt pinnen.
Blir chokladen för tjock efter ett tag när du doppat några bollar (blev den för min del) tillsätt då lite matolja i den smälta chokladen så blir den rinnigare igen, observera bara att det ska vara en smakfri olja och inte oliv eller liknande.
Annat litet tips om man vill ha Cake Popsen helt runda och inte som jag ha dem ställda på ett fat är att använda sig av en bit oasis och sticka i pinnarna i när de ska torka.
Då fixar jag dessa goda bollar inför studenten i morgon… Ni får se det färdiga resultatet senare. Bollarna måste stå en stund i kylen för att hårdna till. Sedan skall dom doppas i vit choklad och sättas i en pinne samt pimpas med lite blågula band.
Receptet kommer igen senare idag, ska leta fram det bara. Jag kör nämligen på känn och efter smak men det finns ett grundrecept som man kan använda sig av.
Syster Yster var super nöjd med sitt tårtbak kan jag lova, att den sedan rann iväg innan vi hann börja äta den var ju en annan sak;). Mamma och Christer var här och hälsade på och dom tog Kiva med sig ned till Skåne nu så han ska få en lugn period då Ebba löper. Jag hoppas det ska gå bra i båda lägren men än så länge visar Ebba inga tecken på att sakna Kiva.
William var helt betuttad i mormor, och när hon dessutom hade med sig nya skor till honom kunde det ju inte bli annat än en favorit. Så vi ser fram emot att komma ned till Abbekås om några veckor.
Födelsedagsbarnet!
Timmarna ifrån det vi kom till stan har bara sprungit iväg och jag kan inte förstå att klockan redan är nio… Men vi är hemma och gör nu William i ordning för sängen då han inte somnade i bilen påväg hem… Det var som om han fick ny energi när vi satte oss i den?
Allt gick super bra idag, vi fick sitta i en soffgrupp så William satt så fint och smaskade även han på allt som bjöds på. Kan varmt rekommendera att gå dit om man har lust att göra något mysigt en söndag till exempel. Dock behöver man ju boka ett bra tag innan om man vill ha en sittning på helgen.
William var ju tvungen och sitta hos sin favorit Kristoffer!
❤❤❤
Göttigt göttigt
Efter alla godsaker så var det dags att bege oss till Solna och till Helena och Henrik som vi skulle äta lite middag hos, där fick vi såklart så god mat så man var tvungen att ta två omgångar mat och sedan två omgångar efterrätt. Så man kan säga att jag är ganska proppmätt fortfarande efter dagens matintag…
Vi tänkte hålla i midsommar här hemma hos oss och jag tänkte bjuda på lite mer än en bara traditionell midsommar mat. Så igår köpte jag tidningen Allt om Fest och där i hitta jag en massa trevliga små recept som man kan tänkas använda sig av. Kommer köpa en till tidning som jag med stod och höll i för att få ännu mer inspiration. Tanken är att få en härlig sommar känsla trotts att det kommer vara kallt och kanske lite regn, för visst är det nästan så varje år. Det är ju oftast varmare på Valborg än vad det kan vara på självaste midsommar. Tänk att det ändå börjar närma sig, eller det är ju ganska länge kvar på ett sätt men jag tror tiden kommer gå fort. Maj brukar ju vara över i ett naffs och sedan är det faktiskt juni. Som jag skrev någon gång tidigare så har vi mycket inplanerat just maj och juni.
Idag är det fredag och jag tycker det är super skönt med lite ledighet bara men mina två älsklingar, inget tjat och inget gnäll utan bara vi två och lilla William. Vi har inga större planer mer än på söndag då ska vi på Afternoon tea på Grand Hotell inne i Stockholm med Mathias och Kristoffer. Frågan är dock hur mycket vi kommer njuta då vi inte har någon barnvakt till William, det kommer ju bli lite springande så jag måste faktiskt ta mig en funderare på just den saken. Efter det ska vi hälsa på några vänner och med dom ska vi äta middag ihop. Så söndagen är helt full planerad, men det är kul att ha något att se fram mot.
Då var det dags för första tävlingsbidraget, och tävlingsreglerna bestod av att laga mat ihop med sina barn och integrera dom så mycket som möjligt. Jag och Tindra fick högsta betyg av resten av familjen, till och med William slängde sig över sin tallrik och sa för första gången ordet MAT. Jag och Tindra har inte lagat så mycket mat ihop men det kommer bli mer av det då hon var super duktig och det märktes att hon tyckte det var mycket roligare att äta maten när hon varit delaktig själv att göra den, ja hon var riktigt stolt faktiskt…. så kul att se.
Full fokus ska det vara
Här kommer dagens recept på vår Kyckling i Ugn.
4 st Kycklingfileér
5 dl Creme friche
Västerbottenost (efter behag)
10 st Soltorkade Tomater
2 st vitlöksklyftor
Börja med att skiva upp kycklingen, bryn den och krydda på med lite peppar och salt, lägg dom sedan i en ugnsfast form. Strimla och fräs dom soltorkade tomaterna lite. Riv sedan västerbottenost och blanda det med creme fraichen, soltorkade tomater och pressa i två vitlöksklyftor. Blanda ihop detta till en röra, lägg det sedan på kycklingen och ställ in den i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader. Servera med ris och en sallad eller som vi gjorde med några skivade tomater. Tips: Ha i lite något som hjälper dig att få den härliga gyllenbruna färg som gör det extra smaskigt även för ögat :).
Klart för servering
William har redan tjuvstartat med att äta sin mat som ni ser.