Dagens lunchtips som ni kan göra imorgon till lunchlåda kommer här! Romansallad, sparris, räkor, fetaost på burk med olja och kryddor, körsbärstomter, avokado och ett halvt ägg! Blanda och salta!

Här är ett lätt middagstips! Dela mindre potatisar i halvor, olja och salta och stoppa in i ugnen på 200 grader. (Dessa behöver vara inne i ca 30-40 min). Olja och krydda tinade laxfiléer med citronpeppar och salt. In i ugnen på 200 grader i ca 17 minuter. Koka upp vatten och stoppa ner färsk sparris, låt koka i ett par minuter tills sparrisen känns mjuk.

Gör en sallad av babyspenat, avokado och pinjenötter och toppa med den nykokta sparrisen, salta! Lägg upp potatis och lax, färdigt att servera!

Såstips! Lallerstedts Äpple & Currysås – Smaklig spis!

Ja det blev en pajpizza mer en än pizza… Glömde jästen, så det var inte alls så konstigt som jag tyckte att degen inte svällde. Haha, när man är snabb och trött så är det lätt hänt att glömma både det ena och det andra!

Men gott blev det, vi hade inge skinka så jag gjorde små små bitar av falukorv, tomater, örtkryddade krossade tomater, oregano, salt, ost och mozzarella. 17 min i ugnen i en för liten form. Allt går! Hoppas ni fick en god middag! Nu ska jag natta tjejerna!

Sitter och funderar på vad vi ska äta ikväll. Det lutar åt hem”bakad” pizza bara vi har allt ingredienser att ha på. Osten är väl viktigast egentligen.

Egentligen skulle vi träffats med Sofia och Magnus innan de drar till Mallorca en vecka med en till familj men det blev inte så tyvärr. Helt ok ändå, idag är jag väldigt trött… Nu in i kylen och leta fram allt som kan vara gott på pizzan! Vad äter ni till middag ivkäll?

Åh det här var så gott så jag måste dela med mig av den! En snabb sallad kommer här!

Koka sockerärtor ett par minuter, blanda med baby spenat, isbergssallad, körsbärstomater, rödlök, basilika, kräftstjärtar (falkeskog var goda)!

Blanda salladen med en halv burk av fetaost i olja, arlas är god! Tänk på att för mycket olja inte är gott så ta lite till att börja med, du vill inte att oljesmaken tar över salladens ingredienser. Salta med havssalt och sen är det klart! Så gott! Ät och njut och känn dig nyttig! ♥

Trodde nog aldrig att jag skulle gilla denna blandning förr, men sen en dag smakade jag av Stefans träningsmat och visst är det gott!

Lite keso, avokado, paprika och tonfisk. Salta och krydda med favoritkryddan så har du en nyttig lunch på 1 minut!

Har precis vart och handlat mat, blir lite körigt med bara en bil i hushållet. Men nu finns det lite av varje som komplement till Linas Matkasse för barnen. Idag skulle jag göra den snabba rätten, pasta med renskav, skogsvamp och lök. Detta skulle stekas och sedan blandas ner en crème fraiche. När det väl är dags att ta fram crème fraichen så finns det ingen i kylen, de har alltså missat den! Lite surt i och med att jag redan satt igång allting och tog för givet att crème fraichen var med… Jaja! Får se om allt är med imorgon då!

Jag önskar er alla en trevlig kväll nu! Det är dags för enbart mys med tjejerna, lite gott och lite tv i nattlinnen! Sen får vi se hur resten av kvällen blir, jobb eller filmmys med Stefan… Who knows?! Hoppas ni får en härlig kväll!

Trevlig fredag kväll på er! Mitt tips om mat kommer här! Är du fortfarande på jobbet eller inte har handlat ännu vill jag tipsa om Vardagsmaten.se, här kan du skriva inköpslista och få recept med inköpslista, lägg till produkter som måste handlas till rätten eller ta bort om du har något hemma!

Jag kommer byta från Linas Matkasse till detta, välja själv vad man tycker om är bättre och försöka matplanera själv istället för att få en massa middagar som inte känns goda eller passar våra barn.

Jag och barnen ska på kalas nu, självklart var man tvungen att testa den nya hoppstyltan för barn på Toy´s R us! Många kramar!

Chokladfondue med frukt gör du hur lätt som helst! Välj ut frukter du vill doppa i chokladen, vindruvor är så gott att det är ett måste och självklart banan och jordgubbar också.

Köp mörk choklad och vanlig mjölkchoklad, lika mycket av varje, som du sedan knäcker i bitar.

Sen tar du bara och kokar upp lite grädde och stoppar ner chokladbitarna där i och rör om! Mums!

Hemma hos Sofia och Magnus blev vi bjudna på oxfilé och potatissallad med rostade valnötter och ruccola i. Till det serverade Sofia ett eget smör gjort av chevre och smör som var rullad i rosmarin. Gud så gott! Jag åt flera portioner!

Barnen och Sofia i köket fixar med efterrätten! Perfekt efterrätt för den som inte bakar… Kram och trevlig tisdagskväll på er!

Har ni några tips på hur man får till den godaste chokladbollen? Jag sitter just nu och blir sjukt sugen på en sån här som Tuva håller på och gör i ordning lagom stora bitar av när Stefan och hon var själva på fjärilshuset. Kanske blir det lite bakning till helgen, då måste det väl ändå vara okej när man är så duktig i veckorna?

Det här var kvällens middag med Linas Matkasse, pastarätter passar mig perfekt. Jag är inget fan av grytor och det är en även denna vecka… Det här var gott, krämig spenatpasta med kyckling och soltorkade tomater. Mycket schalottenlök i och champinjoner som frästs ihop med en vitlöksklyfta.

Efter städningen idag så var ju inte naglarna på topp, jag och tjejerna har nu nymålade naglar i härligt chockrosa! Kram och go kväll!

Här är dagens middag från Linas Matkasse! Broccoli- och färskostsoppa med knäckebröd och tomatsallad med ägg och salladslök. Gott! Soppan hade gärna fått ha lite mer smak men den var god. Salladen kommer jag definitivt göra om igen, supergod på smörgåsen eller bara äta som den är! Jag är väldigt nöjd med dagens första rätt från Linas Matkasse, här har ni hela veckans matsedel.

Här är veckans matsedel!

A Medel:  Broccoli- och färskostsoppa med knäckebröd och tomatsallad med ägg och salladslök
B Medel:  Röd currygryta med skinka, sötpotatis och minimajs serverad med ris
C Medel:  Köttfärsfyllda bifftomater med pasta och rufsig morotssallad
D Snabb:  Wokade grönsaker och räkor i het kokosmjölk med nudlar
E Tuff:  Allt på en plåt – kyckling med klyftpotatis, morötter och grönsaker

Bra att ha hemma och därmed också sådant som den oplanerade Mamma Stina så klart ännu inte införskaffat eller ens tittat på förrän nu är:
Grönsaksbuljong (finns), kycklingbuljong (köpa), mjölk (köpa), olja (finns), ris (köpa), salt (finns), senap (finns), socker (köpa), svartpeppar (finns), torkad basilika (köpa), torkad oregano (köpa), torkad rosmarin (köpa), torkad timjan (köpa), vinäger (finns).

Mycket av det som står här är ju sådant de som haft Linas tidigare leveranser fått med och därmed har hemma sen innan. Så därför känns det nog som extra mycket att införskaffa denna gång.
Lägger upp bilder på rätterna när de lagas så får vi se om ni blir lockade att börja. Ovan är tidigare middagar med Linas Matkasse.

Blir ni sugna så har ni en rabattkod här RK32 och får första kassen för 499 kronor! www.linasmatkasse.se

Nu har jag och barnen gjort klart våra julköttbullar, de ska bara stekas också. Jag tror de kan bli jättegoda! Nu ska de förstekas sen blir det griljering av julskinkan och sen in med den i ugnen. Receptet på julköttbullarna hittar ni i det här inlägget.