God! Värd 80 kr utan dricka? Nja… Mat behöver man! Känner mig inte frisk dock….

Blev en snabbfixad lunch idag! Keso “fyra sorters lökar”, tonfisk i vatten, rödlök och paprika. Nyttigt, smakrikt och bra! Ringla över Zetas citronolivolja och flingsalta – klart!

På andra sidan vattnet från Café Kajkanten ligger Tullinges gräddhylla – finns så otroligt fina hus längs med strandpromenaden som har sjötomt. Tänk er att ha båten precis nedanför huset på en egen brygga! Vi flyttar nog aldrig från Tullinge men gärna dit en dag…

Den här räksmörgåsen är så god, helt klart värd sina 70 kronor! Det enda som jag inte förstår är hur de kan dela upp ingredienserna i sektioner – tips till er som kanske svänger förbi och tar en räksmörgås är att bre ut majonäsen på hela smörgåsen annars blir den lite torr i slutet.

KRAM PÅ ER ALLA HÄRLIGA FREDAGSFIRARE!

Åh det här var så gott så jag måste dela med mig av den! En snabb sallad kommer här!

Koka sockerärtor ett par minuter, blanda med baby spenat, isbergssallad, körsbärstomater, rödlök, basilika, kräftstjärtar (falkeskog var goda)!

Blanda salladen med en halv burk av fetaost i olja, arlas är god! Tänk på att för mycket olja inte är gott så ta lite till att börja med, du vill inte att oljesmaken tar över salladens ingredienser. Salta med havssalt och sen är det klart! Så gott! Ät och njut och känn dig nyttig! ♥

Köp valfri färskpasta – jag gillar den med tomat och mozzarella fyllning.

Lite basilika

Mozzarella

Tomatsås – med oliver eller basilika

Sedan kokar du bara pastan och värmer upp såsen. Under tiden delar du mozzarellan och inom tio minuter är din lunch klar!

Fick en fråga igår om receptet på den här enkla men mycket goda maträtten. Så här kommer det som utlovat!

Färskpasta med tomtsås och fetaost 2 personer

• Ett paket färskpasta med valfri fyllning – jag använde tomat och mozzarella fyllning
• En tomtsås med basilika
• Ett paket fetaost
• Ruccola
• Ärtskott
• Salt & peppar

Gör så här:

Koka pastan och häll av försiktigt så att inte kuddarna går sönder. Värm tomatsåsen och krydda med salt och peppar. Tärna eller bryt av fetaosten i små (1 cm) bitar. Skölj ruccola och ärtskotten och lägg sedan upp på tallriken.

Klart på tio minuter och så gott! Tidigare inlägg hittar du här

En otroligt skön dag i somras, vi lunchar nere på kajen som slår de flesta kajplatserna. En grymt god räksmörgås ihop med mysigt sällskap. Vår båt ligger i hamnen ett stenkast bort från kajcafét.

Åh vad jag längtar till nästa sommar! Gör ni? Eller gillar du höst och vinter? Jag tycker den kommande tiden är så lång jämfört med sommarens. Ska införskaffa bra kläder som tål rusk och regn så blir det väl inget problem antar jag.
Kram och ha en bra dag!

Vi äter ofta dagens lunch ute. Det blir 160 kr per dag och 4 av 5 dagar. På en vecka är det hela 640 kronor. Dagens lunch idag gick på ungefär halva summan för att jag duktigt lagade den själv! På en månad kan vi spara 1300 kronor på detta vis! Och gott blev det! Måst bli bättre på att ta det lugnt efter maten också och inte springa tillbaks till datorn och mailen!

Så här bra hade vi det på lunchen! Är det inte helt fantastiskt vad vacker det är här nere på kajcafét vid Tullingesjön?! Jag tog en räksmörgås med handskalade räkor och Stefan valde dagens matpaj med salladstallrik och nybakat bröd.

Här kan man lätt spendera ett par timmar vid kajkanten, ägarna har loppisbodar och trambåtar att hyra ut.

Till vänster från kajens håll ligger båthamnen och där har vi vår båt.

Har precis landat på kontoret efter möte i stan och lunch i Midsommarkransen på Svenska Sushiköket! Ni som bor kring Midsommarkransen och gillar wok och sushi borde luncha där vid tillfälle!

Det går alltid att tillföra det där lilla extra med saker som man gör, och det vet verkligen Svenska Sushiköket hur man ska!

Hej på er! Hur mysigt är det inte att få äta rester från en middag som barnen har lagat?! Jättegod kyckling med ris och en svampsåsröra... Här är bilder från matlagningen, nu ska jag iväg och köpa lite fredagsmys inför kvällen men också helgen.

Ha en mysig fredag! Kram

Idag bestämde vi oss för att åka till Lida och äta lunch. Och det var så gott som du ser på bilden, krämig pasta med kräftstjärtar och pesto.Det är så fint på Lida också, på sommaren badar och solar vi här, på våren och hösten promenerar vi och grillar korv och på vintern åker vi pulka i backen.

Stefans mobil ringer konstant. Kontorets telefon kopplas till hans mobil. Tur att mobilerna finns så att vi HELA tiden kan bli nådda. Eller?!

Hur har din dag varit?

Det enda som fanns i kylen idag var bacon och parmesan och lite sallad. Så jag slängde ihop en pasta carbonara, varken nyttigt eller svår maträtt.

Med ruccola till så får man in den fräscha smaken, saknade dock ägg idag men det blev gott ändå. Förresten, det nya livet har inte gått något vidare alls. Jag är så besviken på mig själv att jag inte ens orkar tänka på hur svårt det ska vara att bara hålla fast vid det man har sagt.

Som förälder är det lätt att dra på sig kilon på fel ställen och “sunka” ner sig i myskläder med chips och godisskålar så fort klockan blir halv åtta en fredagkväll. Det värsta av allt är väl att jag i måndags åt nötter som var kvar från helgen och igår glass!

Vad gör ni för att lindra socker och snacks suget?

Nu har vi precis kommit tillbaka från lunchen och idag blev det sushi för min del. Stefan och vår nya medarbetare Maria valde wok med biff. Bilden är inte från Sushin i området, den tog jag på Sushi stället i midsommarkransen/telefonplan.

Nu ska jag diskutera lite i forumet och svara på ett gäng mail!
*Hoppas du har en trevlig lunch*

Kram

Igår var jag hos Mikaela på Rebelle Hair och fixade till min utväxt. Vi gjorde det en nyans mörkare för att det mer skulle smälta in i min egna hårfärg.

Efter det gick jag och Mikaela till en restaturang en bit därifrån och åt handskalade räkor med bulgur, ägg, avokado, tomater, ruccola och supergod romdressing. Gott!

Idag är det rester som står på menyn, mindre kul! Men lunchen ovan är verkligen att rekommendera.