Har precis kommit in efter en tur i skogen och vi har hittat en hel del kantareller! Nu är det middag och sen kommer snart Ellas kompis pappa och hämtar upp Kellie. Efter det blir det tillagning av kantarellmackor idag igen!

Vad passar inte bättre än ett enkelt och snabbt recept på goda kantarellmackor en dag som denna? Stefan och David hittade en hel del igår och jag gjorde i ordning vår del.

Sätt ugnen på 225 grader

Stinas kantarellstuvning

1. Rensa och hacka kantarellerna
2. Hacka scharlottenlök smått (går även bra med gullök).
3. Fräs på löken i smör, häll sedan av den på en tallrik bredvid.
4. Fräs på hackade kantareller i smör, salta. När kantarellerna är frästa och ångkokta blandar du ner löken.
5. Tillsätt en skvätt grädde/matlagningsgrädde (går även bra med mjölk)
6. Blanda ner en matsked vetemjöl

Stinas kantarellmackor

1. Bre rostmackor med smör
2. Ett lager ost
3. Täck mackan med kantarellstuvningen
4. Om du vill – strö lite riven ost över
5. In i ugnen, ca 10 minuter – klart!

Tips: Till detta är det gott med tomat som legat med i ugnen, körsbärstomater i halvor blir perfekta!

Ut i skogen och leta nu!