Go kväll på er! Här hemma har vi ätit en god sallad med feta ost, avokado, broccoli, ruccola, baby spenat, plommontomter och finhackad rödlök som toppats av ringlad citronolivolja och flingsalt! Så gott! Grilla eller eller blanda i räkor, supergott!
Nu ska jag slå mig ner i soffan med Ellisen och Tuvisen och myspysa lite och sen blir det lite jobb. 
Kram!
Just nu i mitt kök förbereds en härlig middag för härliga tjejer!
Dagens lunchtips som ni kan göra imorgon till lunchlåda kommer här! Romansallad, sparris, räkor, fetaost på burk med olja och kryddor, körsbärstomter, avokado och ett halvt ägg! Blanda och salta!
Här är ett lätt middagstips! Dela mindre potatisar i halvor, olja och salta och stoppa in i ugnen på 200 grader. (Dessa behöver vara inne i ca 30-40 min). Olja och krydda tinade laxfiléer med citronpeppar och salt. In i ugnen på 200 grader i ca 17 minuter. Koka upp vatten och stoppa ner färsk sparris, låt koka i ett par minuter tills sparrisen känns mjuk.
Gör en sallad av babyspenat, avokado och pinjenötter och toppa med den nykokta sparrisen, salta! Lägg upp potatis och lax, färdigt att servera!
Såstips! Lallerstedts Äpple & Currysås – Smaklig spis!
Ja det blev en pajpizza mer en än pizza… Glömde jästen, så det var inte alls så konstigt som jag tyckte att degen inte svällde. Haha, när man är snabb och trött så är det lätt hänt att glömma både det ena och det andra!
Men gott blev det, vi hade inge skinka så jag gjorde små små bitar av falukorv, tomater, örtkryddade krossade tomater, oregano, salt, ost och mozzarella. 17 min i ugnen i en för liten form. Allt går! Hoppas ni fick en god middag! Nu ska jag natta tjejerna!
Åh det här var så gott så jag måste dela med mig av den! En snabb sallad kommer här!
Koka sockerärtor ett par minuter, blanda med baby spenat, isbergssallad, körsbärstomater, rödlök, basilika, kräftstjärtar (falkeskog var goda)!
Blanda salladen med en halv burk av fetaost i olja, arlas är god! Tänk på att för mycket olja inte är gott så ta lite till att börja med, du vill inte att oljesmaken tar över salladens ingredienser. Salta med havssalt och sen är det klart! Så gott! Ät och njut och känn dig nyttig! ♥
Som den chokladälskare man är tackade jag såklart ja till att få testa Marabou Cookies! Åh så goda de var! Ella gav dem 10 av 10 möjliga poäng och av mig får de också en tia! Annars brukar inte ljusa kakor vara något för mig men dessa med chokladploppar på var riktigt goda!
Trodde nog aldrig att jag skulle gilla denna blandning förr, men sen en dag smakade jag av Stefans träningsmat och visst är det gott!
Lite keso, avokado, paprika och tonfisk. Salta och krydda med favoritkryddan så har du en nyttig lunch på 1 minut!
Trevlig fredag kväll på er! Mitt tips om mat kommer här! Är du fortfarande på jobbet eller inte har handlat ännu vill jag tipsa om Vardagsmaten.se, här kan du skriva inköpslista och få recept med inköpslista, lägg till produkter som måste handlas till rätten eller ta bort om du har något hemma!
Jag kommer byta från Linas Matkasse till detta, välja själv vad man tycker om är bättre och försöka matplanera själv istället för att få en massa middagar som inte känns goda eller passar våra barn.
Jag och barnen ska på kalas nu, självklart var man tvungen att testa den nya hoppstyltan för barn på Toy´s R us! Många kramar!
Det här var kvällens middag med Linas Matkasse, pastarätter passar mig perfekt. Jag är inget fan av grytor och det är en även denna vecka… Det här var gott, krämig spenatpasta med kyckling och soltorkade tomater. Mycket schalottenlök i och champinjoner som frästs ihop med en vitlöksklyfta.
Efter städningen idag så var ju inte naglarna på topp, jag och tjejerna har nu nymålade naglar i härligt chockrosa! Kram och go kväll!
Här är dagens middag från Linas Matkasse! Broccoli- och färskostsoppa med knäckebröd och tomatsallad med ägg och salladslök. Gott! Soppan hade gärna fått ha lite mer smak men den var god. Salladen kommer jag definitivt göra om igen, supergod på smörgåsen eller bara äta som den är! Jag är väldigt nöjd med dagens första rätt från Linas Matkasse, här har ni hela veckans matsedel.
Vet ni vad jag precis läste i mailen? Jo, härliga blivande pappan Dart skickade mig ett recept som låter otroligt spännande! Jag gillar getost och honung i mat! Ska bli kul att prova och vill dela med mig av det till
Ay, jag minns att du skrev att du hade lite svårt för kreativiteten i köket. Tänkte därför bjuda på ett tips!
Pasta med en sås gjord på bacon, lök, paprika, getost, honung och creme fraiche.
Spaghetti är en lämplig pasta. Klipp två paket bacon i lagom stora bitar och fräs i stekpanna tillsammans med rätt grovt skurna bitar av en lök och en grön paprika.
Flytta över allt i en kastrull, helst med så lite fett som möjligt ty det smakar ändå inget. Lite nyttig får man vara ^^
I med en burk creme fraiche. Den lilla på 2.5 dl. Den feta är godare men går lika bra med light. Rör ihop och peta sedan ner getostbitar och honung. Här får man gå lite på känsla då getostar skiljer mycket i styrka. Just getost och honung är en grym kombination. Det finns förresten en färdig fraiche med just getost och honung. Smidigare men inte fullt lika gott.
Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar.
Gillar man inte bacon går det säkert lika bra med kycklingfile, strimlad fläskfile eller rentav en helt vegetarisk med ex zuchini.
Receptet ovan räcker till två jättehungriga vuxna eller tre inte lika hungriga vuxna. Här blev det över trots en jättegravid och hungrig tjej!
Fungerar både till fest och vardag.
Jag har svårt för att storhandla, kanske är det för att jag faktiskt är riktigt usel på att improvisera i köket. Det blir tråkigt till skillnad från vissa andra vänner när de lagar mat, särskilt två stycken som heter Sofia och Catrin. När man kommer hem till Sofia kan de vara lite vad som helst, många vardagliga middagar har vi ätit men det är något speciellt som hon gör så att det smakar det där lilla extra. Och Catrin, när man kommer hem till henne blir man alltid bjuden på något gott och lite extra lyxigt, noga utvalt ifrån kokböcker som exempelvis Per Mobergs som hon aldrig har lagat förut och ändå så blir det superb.
När våra vänner kommer hem till oss blir det bjudna på god mat, men jag kan själv tycka att det är så tråkigt att jag inte kan överträffa mina egna förväntningar… Skulle vilja överraska med något eget, men det kommer aldrig ske så länge jag inte går en kurs i extra god matlagning.
Jag menar ju förstås inte att våra vänner sitter och tuggar maten in i det sista och sedan sväljer och sköljer ner det med dricka men det skulle vara kul att få till det någon gång…
Det här är dagens storhandling, tre recept noga utvalda på Ica Maxi för 600 kronor… Skriver ni veckomatsedlar?
Vi äter ofta dagens lunch ute. Det blir 160 kr per dag och 4 av 5 dagar. På en vecka är det hela 640 kronor. Dagens lunch idag gick på ungefär halva summan för att jag duktigt lagade den själv! På en månad kan vi spara 1300 kronor på detta vis! Och gott blev det! Måst bli bättre på att ta det lugnt efter maten också och inte springa tillbaks till datorn och mailen!
Varma mackor med parmaskinka, feta ost och oliver är jättegott, och det är lätt att göra också!
Så tillagar du Stinas varma mackor
Inköpslista till Stinas varma mackor
Ha hemma
Smör, salt och bakplåtspapper. Jag använder alltid flingsalt!
Tips!
Barnen gillar dem också, har du barn som inte gillar grönt, hoppa då bara över tomater och sallad och kryddor. Lägg lite tomater och oliver i en skål nära deras tallrikar så kan de enkelt smygtesta när inte mamma och pappa tittar på.
(Mina barn ville ha våra mackor, men tog bort tomater osv. Det är något med smaken ändå som gör att de gillar dem.)
Lycka till!
Tycker du det låter gott? De blev jättegoda, en sak att komma ihåg nästa gång man blir sugen på pizza!
