Örtkyckling med ris.
Provensalsk örtkyckling
300g kycklingfileer
1/2 tsk oregano
1/2 tsk timjan
1msk olivolja
salt
svartpeppar
1gul lök
200g kantareller
3dl krossadetomater
1/2hönsbuljongtärning
1dl vatten
1 lagerblad
1. Skär kycklingfileerna i bitar. Lägg dom i en plastpåse tillsammans med oregano, timjan och hälften av oljan. Marinera kycklingen i 30min och höll sedan i resten av oljan i en stekpanna och bryn kycklingen däri. Salta och peppra.
2. Hacka löken pch ansa svampen och fräs tillsammans med kycklingen i några minuter.
3. Lägg i tomater, buljongen, vatten och lagerblad och koka i 10min.
4. Servera med ris.